Hej Er enig med Heikki her. For godt et år siden bryggede vi en trappist-kopi, som nu er overordentlig herlig - tidligere var den ok, men lidt sprittet (godt 8%) og ikke noget videre at skrive hjem om. Hvis krydderierne aftager og kroppen udvikler sig i den positive retning kan det jo godt blive en herlig øl om et år. Bare husk at stille flaskerne et sted hvor de ikke fordamper i løbet af sommeren ;-)
Blot en kommentar til Bent's erfaringer. I en "bælle-ale" på 25l har jeg kommet ekstrakten af 2 stjerne-anis i, og mere vil jeg ikke anbefale andre før de har prøvetsmagt et batch med den mængde. Man bliver overrasket! Men tak for oplysningen om specielt nellikerne; der skal brygges juleale i næste weekend og den skal krydres - men ikke ødelægges! Mvh Kasper Ovi #2200 -----Original Message----- From: Heikki Levanto [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 6. november 2005 17:51 To: Birgit og Bent Cc: [email protected] Subject: Re: [Brygforum] Korianer On Sun, Nov 06, 2005 at 04:48:49PM +0100, Birgit og Bent wrote: > Problemet er bare at nellikerne smager så meget igennem at øllet > muligvis ryger ud :-( > Morale: Pas på med de krydderier. Don't throw it out yet. Wait a year, and see how it develops. You may have here a winner for Xmas beer 2006! "beer anyway" -Heikki -- Heikki Levanto "In Murphy We Turst" heikki (at) lsd (dot) dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
