On Wed, 21 Dec 2005, Jurgensen Lars <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > i en ældre opskrift jeg faldt over her forleden, skulle man bruge > gærnæringssalt. Hvad er det for en størrelse? Jeg synes aldrig jeg har set > det i nogle af de opskrifter på BeerCalc jeg har kigget på, men siden man kan > købe det hos Brygladen, så må der vel være nogen der bruger det. Men til hvad > og hvorfor?
Prøv at se beskrivelsen på http://www.maltbazaren.dk/shop/productinfo.asp?id=407%2D1 Det indeholder en masse stoffer som gæren har brug for, for hurtigt at kunne formere sig og give den optimale arbejdsbetingelser. Disse stoffer findes i en vis grad i øl urt, men hvis man fx laver mjød er næringssalt uundværligt. Når ellers jeg husker det, bruger jeg altid Wyeast næringssalt til både mine øl og startere. Grunden til at det sjældent er opgivet på beercalc er nok at de folk der bruger næringssalt gør det pr automatik, ligesom de tilsætter klar urt/irish moss. Man vælger jo selv på hvilket detaljeringsniveau man vil dokumentere sine opskrifter. - Jan, 8220 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
