Hej Jens,
Du kan have ganske ret i, at ølsnobberiet er ved at gribe om sig, men er
hvad vi ser ikke blot en gentagelse af historien? I vinens velmagtsdage
var der jo heller ingen grænser for, hvor sofistikeret det kunne blive,
når man fik hæder og pris for selv at have kørt til Frankrig og hentede
tvivlsomme vine fra et vinslot med et spændende og eksotisk navn.
Måske er hvad vi ser i dag, bare et svar på tiltale, fra dengang hvor
det blev 'ulovligt' for en ordentlig arbejdsmand at gå med en øloplukker
i lommen.
Selvfølgelig kan det have en tendens til at kamme over, når div.
mennesker i deres iver efter at viderebringe de gode oplevelser og
'øllets sande vej' hopper på den gamle vinvogn, som mange af dem
ihærdigt vil tage afstand fra. Men er det ikke tiden trend?
Og måske skyldtes en del af mystificeringen af øllet, at vi her hjemme
jo mere eller mindre frivilligt gik med til at en gylden, letter humlede
og CO2-pakkede pilsner simpelhen var Øllet og der var ikke forskel på om
det hed øl, pilsner eller bajer, for vi vidste alle hvad der blev
hentydet til. Og pludselig ser vi med glæde, og nogen frygt, at det
vælter ind og grænserne med øl med eksotiske navne og fremmede smage og
der er ikke rigtig nogen der kan fortælle hvad og hvordan og hvorfor vi
skal tage det her øl til os, selv om der selvfølgelig hurtigt har været
gode folk ude og hjælpe, men også lige så mange plattenslagere, der har
set en chance for at score en skilling på at forvirre og tilvejebringe
falske informationer.
Men jeg kan kun give dig ret i, at man ikke kan andet end at grine i
skæget, når man til tider støder over ekstravagante ølsmagninger i
Brugsens baglokale, eller små-bryggerier der skyder op som paddehatte og
sætter navn og ære på linien, for nogle produkter de måske lige skulle
have testede og tænkt over en ekstra gang.
Om du ligefrem er den sidste hjemmebrygger, tvivler jeg meget på. For
ekstrakten og den simple måde kan være lige så berigende, som avancerede
brygsystemer og specialimporteret malttyper.
Men vi må dog se i øjene, som det er med så meget andet, at der er folk
der mere ser denne hobby som en chance for at bygge kæmpe sandslotte i
vandkanten - eller sagt på en anden måde: at få anskaffet sig det mest
avancerede datamatstyrede fuldautomatiske brygsystem deres opsparing vil
tillade dem, eller selv at bygge det, uden helt at have prøvet
brygningen først og så er det jo ikke længere en hyggelig hobby, men et
sandt 'våbenkapløb' og selvhævdelse og selvglorificering. Og om føje år,
vil de gå videre til hvad tiden nu diktere som det mest trendie at
beskæftige sig med og historien vil endnu engang gentage sig.
Hvor om alting er, så må vi jo acceptere og måske endda bare sætte os
tilbage og glædes over manfoldigheden der udfolder sig for vore sanser.
Med venlig hilsen og ønske om et godt nyt bryggerår
Thure (Humanistisk øldrikker og brygger)
#9220
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
