Jeg syntes den smager godt, jeg har ikke lagt mærke til nogen bismag. Den
er noget bitter men det skal en IPA vel være?
Hvis ikke det er gæren der hvivler rundt, så må det næsten være chillhaze,
jeg troede bare at det var en jævnt uklarhed i øllet, og ikke noget i
klumber. Hvis nu jeg tager en øl og åbner den hælder den i glas og lader
den varme op. Bude det så ikke forsvinde hvis det er chillhaze?
Hvis der ligefrem er klumper, så er det nok gæren. Jeg har oplevet gær der
after at have bundfaldet, pludselig "bryder løs" i klumper og flyder i
øllet, hvis man hælder det hele ud.
En infektion kan også give klumper eller strenge i øllet, men det ville helt
sikkert kunne smages.
Chillhaze ses lidt på samme måde, som når saft der skal fortyndes, ikke er
blandet ordentligt sammen med vandet i glasset, chillhaze er så nærmest en
tåget masse i øllet, det *behøver* ikke at være en jævn uklarhed i hele
øllen.
Niels
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
