[Brygforum] Irish moss og klaring af øl?

[Thomas Jørgensen]

Jeg skal til at skrive større skriftlig opgave i kemi. Jeg har valg at skrive om klaring af øl. I den forbindelse leder jeg efter artikler der beskriver brugen af carrageenan (irish moss). Jeg har fundet nogle på engelsk, men det ville lette arbejdet en del hvis der var noget på dansk.
Jeg leder specifikt efter noget om reaktionen med proteiner, men al hjælp er velkommen.

På forhånd tak Thomas

_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@haandbryg.dk
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]