Min erfaring er, at skummet bliver bedre og tykkere over tid, men du burde
på nuværende tidspunkt have flot, vedvarende skum.
Der er utrolig mange ting der spiller ind, både på skumdannelsen, og
skummets "holdbarhed".
Både forurening med rengøringsmidler under brygprocessen, og i glasset du
skænker i, men også i maltsammensætningen, humleudnyttelsen, og mæskemetode
mmm.
Hvis vi på nogen måde skal kunne forsøge at komme med gode råd, er du nok
nødt til at fortælle lidt mere om hvad du gør, og hvordan opskrifterne ser
ud.
Niels
Har haft mine to første bryg på flasker små to måneder og det meste ser ud
til at have fungeret som tænkt.
En IPA og en Abby ale begge smager som det de var tænkt og carboneringen
ser også ud til at være vellykket.
Men skummet!? skummet er der i hvert fald kort men minder mere om
sodavandsbrus end ølskum.
Skyldes det min utålmodighed (har været flasket knap 2 måneder på nuværende
tidspunkt) at skummet endnu ikke har sat sig eller findes der en eller
flere
andre gode forklaringer :-)
./lm
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
