Jesper Vels wrote:
Jeg har vært på rundvisning hos Søgaard's bryghus i Aalborg, jeg mener
også de brugte plastposer i deres tanke.
Nu har jeg ikke været på Søgaard's bryghus, men jeg er næsten sikker på,
at de tanke hvor de bruger plastposer er serveringstanke og *ikke*
gæringstanke. Det er et ganske smart, idet brugen af en "tjekkisk
stomipose", dels letter rengøringen af serveringstanken og sikrer at
kulsyre indholdet er hvad brygmesteren mener det skal være, men også
giver en mulighed for, at bruge almindelig trykluft som "drivmiddel".
Princippet bliver, mener jeg, også brugt på Nørrebro Bryghus og alle
store steder, hvor fadøl bliver leveret med tankvogn.
- Christian F(awcett) Behrens, 1720
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
