On Sun, 05 Feb 2006, [EMAIL PROTECTED] <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Jeg har lige omstukket min pale ale, og i processen med at dræne øllet > over glemte jeg at tage gærlåsen af, hvilket resulterede i at en smule > (vel et par centiliter) blev suget ind i den første gærtank. > > Jeg drænede ved hjælp af en slange jeg satte på tappen som er på min > gærtank. Jeg har egentligt ikke set nogen nævne at det kan gøres sådan, > men umiddelbart vil jeg formode at dette vil give mindre risiko for > infektion end at skulle rode med hæverten nede i tanken. Det lykkedes mig > fint at undgå at få alt bundfaldet og andre "urenheder" med ved at tippe > tanken lidt. > > Spørgsmålet er dog, tror i at vandet fra gærlåsen skulle være et problem? > Det blev kogt inden jeg hælte det i låsen, men det har trods alt stået der > en tre dages tid (jeg skiftede det efter tre dage). > > Håber ikke at min første bryg skal hældes i vasken . . .
Det er også sket for mig et par gange at jeg er kommet til at suge vandet fra gærlåsen ned i gærtanken. Det har ikke givet problemer, men nu har jeg købt en billig flaske vodka og hælder det i gærlåsen i stedet. Det fordamper hurtigere end vand, men til gengæld er alkohol styrken så høj at man er rimelig sikret mod infektionsproblemer selvom det bliver suget ned i gærtanken. Hvis dit øl har stået 3 dage er primærgæringen nok mere eller mindre overstået og der er dannet alkohol så chancen for infektion på nuværende tidspunkt er ikke så stor. -- Jan Chrillesen <jan (at) chrillesen.dk> - Brygger i Brabrand (postnr 8220) Håndbrygger i eller omkring Århus? Check http://www.8000bryg.dk/ _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
