|
För Søren Holmgaard
Hej Håndbryggere
Jeg skal igang med en Belgisk mørk abbey. Til gæring har jeg købt noget flydede wlp 500 trappist gær. Jeg troede det var en smack pack jeg havde bestilt, men det viste sig at det er flydende opbevaret i et glas med skruelåg. Så vidt jeg kan se er det meningen at man skal tage det ud af køleskabet 3 timer før brug og så bare hælde det direkte i gærspanden. Er der nogle der har prøvet det. Virker det?
Hilsen Søren Holmgaard 8543
Det du fått är ett Jäströr som är rätt vanligt på sina håll. Den bör innehålla 20 – 30 ml och mycket lite jäst. Så det är helt nödvändigt att göre en jästster (uppodling) . Mängden jästceller är mycket mindre än i Torjäst eller smakpåse. Det är från början avsätt att göra en förkultur med innehållet i rören ! ! För övrigt kan det fungera alldeles utmärkt med den jästen om den kommer från en stor och välkänt fabrikat. Så dom 3 timmarna är nog det dom menar skall vara inar du heller ner det i en förkultur vört.
|
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
