Hej Michael, Indsatssien er hele hemmeligheden ved det Lundske system. Den leveres samlet.
Malten placeres i sien, sænkes ned i gryden, mæskes efter dit skema. Der skal (helst) bruges en pumpe, så du får den varme urt fra bunden af gryden pumpet op i toppen af sien, hvorefter det cirkulerer ned gennem masken. Når mæskningen er afsluttet løftes indsatssien gradvist op ved hjælp af "kranen", så bunden af masken hele tiden er i kontakt med urten i gryden. Kranen er forholdsvis dyr, du kan med lidt besvær klare dig uden, eller du kan skrue en krog i loftet, eller andet. Man eftergyder med rent vand ca. 78 grader C gennem sien, der afsluttende løftes helt fri til afdrypning ned i gryden. Samtidigt løftes temperaturen til kogepunktet. Derefter fjernes sien, humle tilsættes enten i sok, tab eller bedst hel humle direkte i urten. Lunds gryde har et enkelt filter omkring udløbet i grydens bund. Omkring det sætter humlen sig og filtrerer dermed urten, der skal være helt klar ved afgang til køling. Check hans hjemmeside, der finder du en beskrivelse af et helt brygforløb. Håber det hjalp lidt .. Højt skum og klart øl #8620 Poul -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Michael Hald Nielsen Sendt: 28. februar 2006 12:31 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Et spørgsmål om indsatssi og en masse andet Hej alle! I weekenden blev jeg den lykkelige (forhåbentlig) ejer af en 30 liters rustfri elgryde. Den ligner til forveksling den Lund Teknik sælger, blot 300 kr billigere (købt i Citti i Tyskland). Så nu står den snart på den første all-grain. Lund Teknik sælger en indsatssi som ser meget interessant ud. Er der nogen der har erfaringer med netop indsatssien? Bruger I indsatssien i hele forløbet, dvs mæsning og filtrering før kogning? På billedet fra Lund, kan man se at der er et hejseværk, bruges det til at gøre urten klar i stedet for et lauter tun? Læste et sted på nettet, at indsatssien kommer som samlesæt, er det korrekt? Der er sikkert en masse andre spørgsmål. Venlig hilsen Michael, 7000 Venlig hilsen Michael Hald Nielsen Damsbovej 33 A 7000 Fredericia _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] -- ---------------------------------------- Jeg beskyttes af den gratis SPAMfighter til privatbrugere. Den har indtil videre sparet mig for at få 689 spam-mails. Betalende brugere får ikke denne besked i deres e-mails. Hent gratis SPAMfighter her: www.spamfighter.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
