RE: [BRYGFORUM]Input på første All-grain IPA-opskr ift

[Thomas Johansen]

Jeg ved godt jeg skriver på en gammel tråd, men jeg har været på ferie J   Jeg har fået fat i en lille 5-7 L gæringsflaske, som jeg tænkte at lave diverse forsøg i. Og så sad jeg og snakkede med min svoger (ham jeg skal brygge med) om at vi kunne prøve at putte den billige gær i den lille, og så se hvilken en vi bedst kunne lide. Sjovt at du så lige har forsøgt det samme J   Men jeg tror stadigvæk vi vil prøve det, måske også tørhumle lidt.   Men har i nogen så nogen mening om hvilken af de 2 whitelabs gær jeg skal vælge? Og så fisker jeg også lidt efter kommentarer på måden vi vil koge humlen med.   Vi skal brygge vores første all-greain bryg på næste søndag, så det skal nok blive sjovt   Thomas Johansen 2200   From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Jens Dalsgaard Sent: 10. juli 2006 14:56 To: [EMAIL PROTECTED] Subject: RE: [BRYGFORUM]Input på første All-grain IPA-opskrift   Hej Thomas   Jeg lavede for et stykke tid siden en test hvor jeg delte urten op og puttede s-04 i den ene del og Whitelabs WLP001 i den anden. Ikke for at starte en religionskrig, så blev WLP001 helt utroligt meget bedre end s-04. Alene duften er et kapitel for sig, mmmm…   Just my two cents! Bedste hilsener Jens Dalsgaard http://www.nanobryg.dk/ From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Thomas Johansen Sent: 10. juli 2006 14:36 To: 'Thomas Johansen'; '[BRYGFORUM]' Subject: RE: [BRYGFORUM]Input på første All-grain IPA-opskrift   Jeg har siddet og kigget lidt på gær J   Og umiddelbart tror jeg valget falder på en af de nedenstående:   Safale S-04 Whitelabs California Ale (WLP001) Whitelabs California Ale V Yeast (WLP051)   Thomas Johansen 2200   From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Thomas Johansen Sent: 10. juli 2006 14:14 To: [BRYGFORUM] Subject: [BRYGFORUM]Input på første All-grain IPA-opskrift   Jeg har nu prøvet at sætte en opskrift sammen på en IPA http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi?pick=Flowery%20IPA&mine=&sort=date&stylesort=0&numshow=50&namesearch=&brewersearch=   Jeg vil gerne have rigtig meget blomster/frugt-agtig humle aroma, det er derfor jeg har valgt ikke at koge noget humle med de første 45 min. Men bare koge meget humle med de sidste 15-5 min. Vil det fungere? (jeg så det på basic brewing vidocast)   Den sidste east kent golding humle på 30g er en rest crystal 4,6% som har ligget i fryseren.   Men jeg ved ikke hvilken gær jeg skal vælge, da jeg jo ikke rigtig har prøvet nogen af dem J eller jo, en tyske hefe weizen, men den vil nok ikke fungere her J     Generelt hvad i siger i så til min opskrift? Ser den totalt dum ud? Jeg skal mæske i en køleboks, så jeg havde regnet med bare at skulle holde en temperatur, i hvert fald her første gang. Men hvilken temepratur skal jeg mæske ved?   Og er min forventede Efficiency på 70% for højt, når jeg nu skal mæske i en køleboks, og ”filtrere” det bagefter i  et to-spands-system? (masser af huller i bunden af den ene, og hane i den anden)   Mvh. Thomas Johansen 2200

_______________________________________________
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk 
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]

Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]