Den smager lidt tynd når man lige får den ind i munden, men med en skarp ristet/brændt >eftersmag. Den virker fyldig nok, men kunne godt være mere cremet. Synes den mangler lidt >karamelstrejf - noget sødme. har lige målt den på 1015 - der står den skal ned på 1011. Den >havde en OG på 1050 som den skulle.
Ja, du skal da ikke ønske dig den gærer mere ned, hvis du gerne vil have mere sødme.
Men osm en anden sagde, vent til den er flasket, karboneret og lagret, med den endelige dom. på nuværende stadie, er det ikke muligt at sige noget sikkert om hvordan øllen falder ud.
Grunden kan måske være at kittet er over et halvt år gammelt. Det kunne tydeligt mærkes på >gæren der var noget sløv om at komme igang.
Det kan have indflydelse på nedgæringsgraden, at gæren er sløv, og også på hvilke smagsstoffer gæren udskiller, men den burde ikke gøre øllen mindre sød eller karamel´et. (Med mindre gæren har udskillet noget der "overdøver" dette, hvilket jeg ikke finder sandsynligt)
Vent og se hvad der sker....øl ændrer karakter over tid, oftest til det bedre, og først til det værre, når øllet er virkelig gammelt, eller hvis det var inficeret til at begynde med.
Niels 2300 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
