Hej Bo. Aktivt kul bruges til at fjerne det der almindeligvis kaldes for fusel, en række kemiske forbindelser med en skidt smag. Det kan ikke fjerne methanol, hvorimod det ganske rigtigt fjerner både smag og farve fra brygget. Af samme årsag er bl.a. whisky ikke renset med aktivt kul. Almindeligt øl er ikke specielt interessant at destillere, da det ikke indeholder særlig meget alkohol.
Mvh Sjaketten -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Bo Hermannsen Sendt: 8. februar 2008 16:00 Til: Jakob Vels; [EMAIL PROTECTED] Emne: Re: [Brygforum] OFF Topic....træsprit teorien har skam interesse, man kan altid blive klogere af det, men jeg har prøvet at finde info om det, men mange steder er den slags forbudt og dermed er info svært at finde jeg ved at man kan bruge trækul til at fjerne træspritten med men tager det ikke også smagen? /bo ----- Original Message ----- From: Jakob Vels To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Friday, February 08, 2008 3:52 PM Subject: Re: [Brygforum] OFF Topic....træsprit Hovedparten af alkohol efter fermentering vil være ethanol, men der vil altid være små mængder methanol (træstrit) til stede after endt fermentering af øl, vin, destillationsmæsk m.m. Methanolmængden er dog ikke skadelig da du vil dø af alkoholforgiftning (høj promille) inden du får methanolforgiftning når du drikker det fermenterede produkt. Hvis du til gengæld destillerer et fermenteret produkt vil det første alkohol der afdamper indeholde høj koncentration af methanol - I mængder der kan give akut forgiftning med skader på legme til følge. Læs litteratur på nettet om destillering hvis teorien har interesse. Faren ved methanol skal tages alvorlig ved destillering, man er man påpasselig med processen er faren stort set nul. Det er måske besværligt at destillere øl, men udelad humlen og destiller øllet og du har en maltwisky. (i store træk) Mvh Jakob 08/02/08 skrev Bo Hermannsen <[EMAIL PROTECTED]>: hej mig og nogen venner har diskuteret om hvorvidt der vil opstå træsprit når man destilere øl.. ikke at vi gør det eller vil ( er sku for besværligt) men jeg holder på at hvis der ikke er træsprit tilstede før man destilere så vil der heller ikke være det bagefter... har jeg ret? /bo _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED] ---------------------------------------------------------------------------- _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
