Kære alle
Jeg er ovenud lykkelig over at blive beæret med at bliver kåret som Danmarks mester i håndbryg 2008 med min imperial indian pale ale. Samt at det er helt fantastisk at den er blevet den bedste øl ved de skandinaviske mesterskaber i håndbryg. Der er blevet indleveret rigtig mange gode øl til mesterskabet og som der står på øldommer.dk var niveauet rigtig højt blandt de indleverede øl til DM. Jeg fortryder at jeg ikke kunne komme med og nyde dagen med jer alle, men jeg har en lille ny baby på et par uger der også havde brug for sin far. Jeg vil gerne benytte denne lejlighed til at takke mine tre mentorer, som jeg har stillet utallige spørgsmål vedrørende ølbrygnings ædle kunst fra den dag da jeg fik den ide at brygge mine øl selv, som først og fremmest er Jens Christian Gram og derefter Søren Stobbe, begge fra Odense håndbryggerlaug og min gamle mangeårige ven Rasmus Dalgaard Jensen fra Ålborg. Tak for jeres store tålmodighed med mine mange spørgsmål om alt lige fra gæring til mash out J Desuden vil jeg også gerne takke Djævlebryg for en konstruktiv gennemgang af nogle bryg sidste efterår. Og til sidst hele Odense håndbryggerlaug hvor vi mødes engang i måneden for at smage hinandens bryg, dele erfaringer og tale brygning. Alt sammen har været med til jeg kunne skabe den øl som har vundet DM og SKM. Jeg vil også gerne takke Maltbazaren (jeg havde faktisk ønsket mig Designing Great Beers i et stykke tid), Vejers storkøb, Haandbryggeriet, Lund teknik for de fine præmier og sidst men ikke mindst Husbryggeriet Jacobsen som jeg glæder mig rigtig meget til at besøge og brygge sammen med dem. Jeg ønsker jer alle masser af gode oplevelser udi ølbrygningens ædle kunst og at vi mødes og kan dele næste års DM sammen. Nu har jeg fået tre dejlige piger og forventer ikke at have barsel igen samme tid som næste DM. J Med venlig hilsen og højt skum fra Claus Christensen aka Munkebo Mikrobryg
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
