Man tørhumler oftest for at få aroma fra humlen. Men! Humle afgiver også bitterhed til øllet ved tørhumling men på ingen måde i nærheden af hvad en kogning af humle vil give. Måske 1, 2 eller 3 IBU ved kraftig tørhumling af f.eks en IPA som måske i forvejen er oppe på 40-50 IBU. Det er de færreste der kan smage forskel på 41 IBU og så på 43 IBU.
Med venlig hilsen Kristian Olsvig -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] vegne af Ulrik Haslund Sendt: 19. maj 2008 12:36 Til: brygforum@lists.haandbryg.dk Emne: [Brygforum] Tørhumling Hej og et kort spørgsmål. Bidrager tørhumling til bitterhed eller er det andre egenskaber der opnås? mvh Ulrik
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] Frameld fra listen, send en tom mail til [EMAIL PROTECTED]
