Hej Peter Den 28/06/2009 kl. 28. jun 23.08 skrev Peter Fly:
> En anden ting: Har nogle dårlige erfaringer med at bruge vand > direkte fra vandhanen eller > isblokke til de ekstra liter til gærspanden - kunne jo passende > bruges til at køle urten ned > med... > > Min tanke er at det jo ikke tager længere tid at lave 100 liter end > at lave 55 liter, og den > tanke synes jeg egentlig er ganske rar :-) Jeg kender ikke BeerSmith, men jeg kan anbefale afsnittet om at beregne GU i Ray Daniels' "Designing Great Beers". Kort fortalt skal forholdet bare være det samme dvs, hvis du gerne vil have 80L øl med OG på 1050 skal du total have 80*50 GU, for at opnå det samme i 55L skal du blot dividere med 55, altså (80*50)/55 = 73, dvs du skal brygge 55L øl med OG på 1073 og spæde op med 25L vand. Der sker så også nogen andre ting ifht hvordan humlen opfører sig når boil gravity er højere osv, som måske er værd at få læst op. Vi bruger gladeligt vanehanevand til at skylle efter sanitering i både gærspande, fade og flasker, og har ikke haft problemer med det, så jeg vil gætte på at det er rimelig safe at spæde op med vand fra hanen. -- cheers Christian Jul Jensen christ...@jul.net http://mocsystems.com - Håndbrygget internet _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
