Der er formentlig bare tale om en gammel, træt, træls og doven gær der ikke gider mere.
Jeg ved ikke hvilken type gær der kommer med sådan et kit, men har du lavet har du lavet gærstarter, eller rehydreret gæren? Jeg tror godt du kan flaske øllet, men jeg ville nok prøve at lave en gærstarter med en frisk gær, og se om ikke du kan få den gæret lidt længere ned. 1025 er trods alt en ret sød IPA. Tag en smagsprøve og se om du synes det er drikkeligt nu. -Christian Den 15/11/2009 kl. 15. nov 11.18 skrev Kristoffer Vad: > Tak for svaret Lars. Det ville undre mig hvis 3.7 som er den % jeg har regnet > med frem til, skulle være max for denne gær da der i kittets beskrivelse står > jeg kan forvente ca 4.5% og med det tilsatte sukker skulle man kunne få den > op på 6%. > > Kan det tænkes at min omstikning efter en uge kan have noget med sagen at > gøre? Ikke at jeg kan forestille mig hvorfor det skulle være! > > Mvh, > > Kristoffer > > 2009/11/15 Lars Reinholdt Christensen <l...@fanonet.dk> > Hej Kristoffer. > > > Hvis du har en stabil FG. er alt sikkert som det skal være, og du kan flaske > det. Jeg ved ikke hvilken gær der følger med det kit og hvor alkohol tolerant > den er. Men du kan være stødt mod dens maksimale alkoholkapacitet. > > > Hilsen Lars > > www.larchris.dk > > > > Fra: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk > [mailto:brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk] På vegne af Kristoffer Vad > Sendt: 15. november 2009 10:47 > Til: brygfo...@haandbryg.dk > Emne: [Brygforum] Klar til flaskning > > > Jeg skal til at flaske en IPA baseret på beerkit - nærmere betegnet Muntons > Gold IPA. Det har gæret 1 uge - så omstukket til andet gærspand og stået > yderligere en uge. Jeg har ikke helt fulgt foreskrifter til kittet og derfor > har jeg brug for lidt hjælp. > > Kittet står til at skulle være klart efter ca. 1 uge ved 18-22 grader med en > gravity på 1014. Man kan dog tilføje 1 kg sukker og få en stærkere øl og en > FG på 1019. Jeg havde en rest glucosepulver (priming sugar) - nærmere > betegnet 600g så det tilsatte jeg. Men jeg fik også tilsat ca 3 liter vand > extra ift kittets foreskrift, således jeg har en urt på 25l i stedet for 22. > > Jeg står i dag med en gravitymåling på 1025 og det synes jeg virker meget > højt når man tænker på jeg tilsat 600g sukker og 3l vand ift. standard > opskrift med kittet og en FG der er 11 højere. > > Der er næsten ingen gang i gærlåsen. Der går let 10 minutter uden blob (har > ikke taget tid). > > Mit spørgsmål er selvfølgelig om jeg kan flaske min øl i dag? Min gravity var > lige under 1030 da jeg omstak og den har ikke ændret sig markant siden onsdag > men ligget omkring 1025. Det burde selvfølgelig være signal om den er klar > men jeg forstår ikke den høje gravity. > > Pft, > > Kristoffer > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk -- mvh Christian Jul Jensen christ...@jul.net _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
