Jeg kan også kun anbefale en WB06 German Weizen tørgær, for det giver efter min mening, det bedst resultat. Lad den gære i 7 dage, stik herefter om og giv den giv den 7 dage mere. Når du skal flaske den, tilsættes 8 gram sukker pr.liter til eftergæring – opløs i kogende vand og køl det derefter ned inden det tilsættes. M.v.h. Kjeld
From: j...@upthere.dk Date: Thu, 18 Aug 2011 16:42:14 +0200 To: beermeis...@live.dk; brygforum@lists.haandbryg.dk Subject: Re: [Brygforum] vedr mæskning af hvede øl Angående tørgær synes jeg ikke at S-33 giver en sydtysk hvedølskarakter. Derimod er jeg godt tilfreds med Safbrew WB-06. //Jesper Den 18. aug. 2011 11.20 skrev anders michaelsen <beermeis...@live.dk>: Hej Bryggere Jeg skriver fordi jeg er lidt i tvivl, står overfor at skal brygge en tysk hvede øl. Kan se i nogle opskrifter omstikkes den blot ved 14 dag hvor den flaskes. Hvor andre omstikker den efter 7 og nogle 10 dage. Og så venter yderlig 7 dage med at flaske. Jeg vil høre til hvilken metode der er at fortrække ? - Et lille tilægs spørgsmål, hvilken gær fortrækker i at bruge til hvede øl ? Jeg vil helst bruge en tør gær, har tænkt på safbrew S-33. Mvh. Anders Michaelsen _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
