Ok. Det lyder fornuftigt nok. Men hvis man til sidst køler øllet ned til 5 grader inden man flasker, kan gæren så komme i gang igen, her tænker jeg på karbonering.
Brian Fra: Tobias Kiil [mailto:tobiaskiilpeder...@gmail.com] Sendt: 1. november 2011 20:13 Til: B. Larsen Cc: <brygforum@lists.haandbryg.dk> Emne: Re: [Brygforum] Sammenfatning Hej Brian Jeg forstår blot ikke hvordan det at omstikke allerede efter en uge skal give en klarere øl. Jeg vil mene, at det fremmer klarheden ved at lade den udgære så meget som muligt (2-3 uger) og så stikke om og derefter lade den klare (modne) i et par uger for til sidste at køle den helt ned til 0-5 grader i nogle dage inden tapning. Højt skum Tobias Kiil Kiilhaandbryg.dk (4400) Den 01/11/2011 kl. 19.28 skrev "B. Larsen" <b...@ookayy.dk>: Hej alle. Jeg har fået mange gode råd fra jer herinde, et virkeligt godt forum. Hvis man bruger karboneringsdrop, kan man så få alt gæren til at bundefalde inden man flasker sit øl. Måske for at få en mere klar øl. Jeg har lagt mærke til at der er lidt bundfald i mine bryg, dog mest i stærk øl. Men ellers er det kun gode erfaringer jeg har med mine bryg. Jeg vil dog prøve et råd herindefra på mit næste bryg, nemlig at omstikke efter en uge. Nu skal jeg snart til at lave øl helt fra bunden, når min elgryde ankommer. Hvis man er ude i at prøve sig lidt frem, har jeg læst om nogle, hvor gæringen er gået i stå før FG. De får så det råd at tilføre en portion gær mere. Men hvis man gør det, vil der så ikke være meget restgær i øllet, når det har ædt alt sukkeret ?. Eller falder gæren til bunds, når gæring ophører ?. Ahh, hvor er det dog lækkert at side om lære og læse mere om hjemmebryg, mens man nyder en hjemmebrygget IPA, der er blevet helt perfekt. MVH Brian _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk _____ Ingen virus fundet i denne meddelelse. Kontrolleret af AVG - www.avg.com Version: 10.0.1411 / Virusdatabase: 2092/3989 - Udgivelsesdato: 01-11-2011
_______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
