Hej Anders, prøv evt. at tage fat i Kristian Strunge / Stronzo, han har lavet et par ting med enebærtræ. Den jeg smagte var dog meget voldsom til min smag.
Cheers Christian Jul On 23. aug. 16.41, Anders Kissmeyer wrote: > Hej Brygforumiter! > > > > Det er lidt snyd, at jeg benytter mig af jeres forum, da jeg jo er > professionel brygger. Men jeg håndbrygger faktisk lidt sammen med de > gæve folk mi håndbryggerklubben ’Herodes’ på Amager. Under alle > omstændigheder håber jeg fortsat, at I vil hjælpe mig: > > > > Næste måned skal jeg til Tyskland og brygge, og min nye ven dernede vil > gerne brygge en nordisk inspireret variant af Gose (med røgmalt, rugmalt > og røget salt!!!), hvor vi i stedet for at krydre med koriander, vil > krydre ved at tilsætte enegrene/ris til bunden af sikarret – lidt som > sahti mv. > > > > Og nu håber jeg så, at der er mange af Jer derude, der har leget med > eneris/grene i deres øl, og at I vil røbe, hvor meget eneris, I har > brugt, hvordan og hvornår, og hvor kraftig enekarakteren i øllet > subjektivt bedømt, har været? > > > > > > email_Signatur, 16-09-11 > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > Brygforum@lists.haandbryg.dk > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk > > Frameld fra listen, send en tom mail til > brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk -- Christian Jul Jensen christ...@jul.net _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@lists.haandbryg.dk http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk Frameld fra listen, send en tom mail til brygforum-unsubscr...@lists.haandbryg.dk
