Tentu pernah dengar "Luk", cuma org teochew minum tetap ga pake/sebut Luk, pakenya Ciak. Mungkin ya luk itu dipakai waktu lagi proses "luk teng" (pake mangkok minum kuah/sop).
Kalo untuk ajak org minum, tetap pake Ciak Teh, Ciak Kopi, Ciak Ciu. Kalo saya tidak salah ingat, jamannya ChunQiu ZhanGuo, dimasa itu juga bahasanya juga tidak pake minum, untuk minum teh/arak, tapi mereka tetap bilang makan teh/arak. Benar daerah Tg.Balai Karimun juga ada yg campur melayu/indo, sapa seperti org singapore juga. Kalo yg umuran 50 keatas ngomong masih bisa murni teochew saja, yg mungkin lebih pake teochew pek weh, atawa teochew yg diterjemahin dari mandarin gitu. Contoh kata melayu/indon yg sulit dihilangkan : - "TAPI" (baca: Tak pi) - "Kalau" (baca Ka-lauu) JK --- In budaya_tionghua@yahoogroups.com, Edy Lim <edy8...@...> wrote: > > Waktu kecil kalau tidak salah diajarin oleh orang-orang tua Teochew > > Teochew Hokkien > Minum : luk Minum : lim > > Di Tanjungpinang cenderung sudah tidak ada Teochew murni lagi karena campur > Melayu, Hokkien dan lain-lain. > Koh Joao pernah dengar kata "luk"? > > Salam > Edy Lim > > > > > > ________________________________ > From: joao_kho <joao....@...> > To: budaya_tionghua@yahoogroups.com > Sent: Tue, December 22, 2009 4:34:52 PM > Subject: [budaya_tionghua] Re: tradisi kopitiam > > > "Kapan-kapan, ayo kita "lim kopi o", mempererat hubungan dan > silaturahmi. " > > Nah dialect teochew itu ga ada kata "lim" atawa minum, adanya cuma ciak, jadi > kalo bahasa teochew tanpa campuran hokkian seh, ciak kopi :D > > --- In budaya_tionghua@ yahoogroups. com, shinmen takezo <hisashi.mitshui@ > ...> wrote: > > > > Iyah Musashi aka Takezo , hahaha hanya nick saja > > tadinya mau pake nick the last tokugawa , biar sama kerennya sama cicit > > guang xu ,yang kemaren desersi menghadiri gath ...... > > > > 2009/12/21 joao_kho <Joao.Kho@ .> > > > > > > > > > > > Salam saudara/i Mui Leng , rupanya Gaginang. Namanya keren juga ya.. Naga > > > Cantik :D > > > > > > > > > --- In budaya_tionghua@ yahoogroups. com <budaya_tionghua% 40yahoogroups. > > > com>, > > > Edy Lim <edy8788@> wrote: > > > > > > > > Senang bisa mengetahui asal usul kebudayaan kita. > > > > Perpaduan antara Melayu dan Tionghua ini melambangkan bahwasanya kita > > > masyarakat Tionghua sangat fleksibel dan bisa adaptasi di semua kalangan > > > di > > > dunia. > > > > Terimakasih atas thread baru Takezo-san (Musashi ka?) dan saudara > > > > Yongde. > > > > > > > > Kapan-kapan, ayo kita "lim kopi o", mempererat hubungan dan silaturahmi. > > > > > > > > Edy Lim > > > > Lim Mui Leng (Ã¦à ¾ââ¬"Ã§Ã¾à ½Ã©Ã¾ââ¢) > > > > Teochew gaginang > > > > > > > > > > > > > > > > ____________ _________ _________ __ > > > > From: henyung <henyung@> > > > > > > > To: budaya_tionghua@ yahoogroups. com <budaya_tionghua% 40yahoogroups. > > > > com> > > > > Sent: Fri, December 18, 2009 6:55:14 AM > > > > Subject: [budaya_tionghua] Re: tradisi kopitiam > > > > > > > > > > > > http://groups. yahoo.com/ group/budaya_ tionghua/ message/32508 > > > > > > > > Budaya Kopi-tiam > > > > > > > > Di daerah Sumatera bagian utara yaitu Aceh, Sumatera Utara, Riau > > > > (termasuk Kepulauan Riau) ada akulturasi budaya antara orang Tionghoa > > > > dan Melayu yang melahirkan budaya Kopi-tiam. Budaya ini juga populer > > > > di negeri jiran Malaysia dan Singapura. > > > > > > > > Nama Kopi-tiam sendiri adalah perpaduan antara bahasa Melayu "kopi" > > > > (yang diadopsi dari bahasa eropa, sepertinya Portugis) dan bahasa > > > > Minnan / Hokkian "tiam" yang artinya bisa berupa kedai/warung/ toko. > > > > Jadi kopi-tiam adalah warung/kedai kopi :) Di Jakarta, kopi-tiam bisa > > > > dijumpai di kantong-kantong masyarakat Tionghoa asal Sumatera seperti > > > > di Duta Mas, Jelambar, Pluit dan Muara Karang. > > > > > > > > Di kopi-tiam ini minuman utama yang disajikan, sesuai namanya, adalah > > > > kopi seduh. Bisa berupa kopi murni ataupun dicampur susu. Ceret kopi > > > > yang dipakai di kopi-tiam adalah ceret yang bertangkai panjang. > > > > Sepertinya ceret kopi ini diadopsi dari ceret warung teh di Tiongkok. > > > > > > > > Metode menyeduh kopinya sangat unik dan enak ditonton. Kopi yang > > > > diseduh adalah dalam bentuk kopi gilingan kasar. Bubuk kopi ini > > > > ditampung di saringan flanel yang panjangnya bisa setengah meter > > > > lebih. Untuk menyeduhnya, air panas dituangkan ke saringan kopi itu > > > > dan ditampung. Air hasil tampungan yang masih panas itu kemudian > > > > diseduhkan lagi ke saringan tadi berulang kali sesuai dengan > > > > kekentalan kopi yang diinginkan. 1 saringan kopi yang panjang itu bisa > > > > menampung sekitar setengah sampai satu kilogram bubuk kopi. Dan bubuk > > > > kopi itu biasanya tahan dipakai untuk menyeduh berjam-jam. > > > > > > > > Selain kopi seduh, minuman khas lainnya adalah teh tawar kental panas > > > > dengan nama teh-tong di Medan & Aceh / teh-o di Riau, Malaysia dan > > > > Singapura. Kalau ditambah es, namanya disebut menjadi teh-pai-leng di > > > > Medan & Aceh, teh-o-peng di Riau, Malaysia dan Singapura. Selain teh > > > > tawar, juga ada teh yang ditambahi gula. > > > > > > > > Cara meminum teh/kopi tadi juga unik. Karena panas, gelas minuman > > > > selalu ditatakin sebuah piring kecil. Dan banyak yang menuangkan > > > > minuman ke piring tersebut untuk mendinginkannya. Minumnya ? Langsung > > > > dari piring itu ! > > > > > > > > Di samping teh dan kopi, di kopi-tiam biasanya juga ada teh kembang, > > > > es jali-jali dan es kacang hijau. > > > > > > > > Untuk makanan khas kopi-tiam, setiap daerah ada perbedaannya. Namun > > > > roti tawar yang diolesi selai "kaya" umum dijumpai di semua kopi-tiam. > > > > Selai kaya terbuat dari santan, telur bebek atau ayam, daun pandan > > > > dan gula. Roti ini juga bisa dipanggang. Di Medan sekitarnya, roti > > > > panggang ini juga ditaburin coklat butiran, kacang butiran dan gula > > > > pasir. Di daerah saya, Aceh Tamiang, makanan khas kopitiam adalah > > > > martabak telur. Martabak ini diadopsi dari masakan Tamil oleh orang > > > > melayu Tamiang. Citarasanya sudah jauh berbeda dan benar-benar harum > > > > karena berlimpah dengan margarin serta tidak memakai kuah kari kambing. > > > > > > > > Kopi-tiam umumnya ramai di kala pagi hari. Segala sarapan khas > > > > Tionghoa biasanya mudah dijumpai di kopi-tiam. Namun di beberapa > > > > daerah ada juga kopitiam yang justru ramainya di malam hari sampai > > > > tengah malam. Biasanya tempat-tempat ini adalah tempat sosialisasi di > > > > daerah yang belum tersentuh hiburan malam modern. Di kopi-tiam kita > > > > bisa menjumpai acek-acek (encek) yang saling bergosip ria sambil > > > > bermain catur ataupun xiangqi. > > > > > > > > Pengunjung kopi-tiam juga bukan hanya sebatas orang Tionghoa saja. > > > > Banyak juga yang non-Tionghoa saling berbaur. Hal ini terutama terjadi > > > > di Indonesia. Kalau di Malaysia dan Singapura pengunjungnya lebih > > > > homogen. Warna lain yang ada paling cuma orang Tamil. > > > > > > > > Jadi, mari kita "lim kopi" bersama, regardless of colours. > > > > > > > > Hormat saya, > > > > > > > > Yongde > > > > ------ > > > > catatan: saya dengar di daerah Singbebas (Singkawang, Bengkayang, > > > > Sambas) budaya kopi-tiam ini juga ada, kalau ada yang dari situ > > > > bolehlah dibagi sedikit cerita kopi-tiam nya > > > > > > > > --- In budaya_tionghua@ yahoogroups. com, shinmen takezo > > > <hisashi.mitshui@ ...> wrote: > > > > > > > > > > rekan2 , daripada ribut terus di thread agama , saya lempar thread > > > > > baru (atau pernah dibahas disini kurang tau juga) > > > > > > > > > > sebenarnya tradisi kopitiam itu awalnya bagaimana , apa betul lebih > > > > > banyak di sumatera ? kenapa gak menyebar di pulau jawa > > > > > apa betul berawal dari tradisi tiociu ? > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > >
