А в чем смысл - сначала на разделы бить, потом их склеивать LVM? Мода такая?
Вероятно имеется ввиду возможность не склеивать их, а при необходимости без потери информации менять размер. Например место кончилось, добавляем страйп массив (если не ошибаюсь, не силен в рейд) и на него растягиваем разделы, тем самым увеличивая на ходу размеры. Верно ли я понимаю Максим?