Bonjour,
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quelques éléments auquels je pense:
comme suggéré par Hamster, gnome-sound-recorder est un logiciel très
simple qui devrait correspondre à ce que tu cherches
"Interneal Mic boost" n'est pas une fonction de coupure du micro interne
mais est une fonction de sur-amplification du signal du micro interne
(souvent de qualité médiocre, donc qui demande à être sur-amplifié).
Quand tu mets cette fonction à zéro, tu désactives donc uniquement la
sur-amplification de ce microphone intégré, pas le micro lui-même.
Assure-toi préalablement à l'enregistrement que ton microphone externe
est compatible avec ta carte son intégrée (en termes de prises et de
niveau et impédance). Il est parfois nécessaire de recourir à une
"interface audio" comportant un préamplificateur microphone de meilleure
qualité que ce qu'on trouve dans un PC. Un microphone de type
omnidirectionnel (qui capte le son dans toutes les directions, sinon
seuls seront audibles les sons émis en face du micro) me semble
nécessaire pour ce que tu veux faire
D'autre part, si tu utilises un environnement de bureau (
Gnome, KDE (plasma), Xfce, LXQT, LXDE et autres), il y a des chances que
celui-ci utilise Pulseaudio et non Alsa directement: utilise alors le
mixer (mélangeur audio) de ton environnement de bureau plutôt qu'un
outil Alsa séparé.
Je te suggère de faire des essais avant ta réunion :-)
PS: pour Audacity, 2 articles qui illustrent l'apparition du problème
puis le dégonflement de la crise:
https://www.01net.com/actualites/comment-audacity-logiciel-audio-open-source-repute-est-devenu-un-possible-spyware-2045643.html
https://www.futura-sciences.com/tech/actualites/informatique-audacity-il-devenu-spyware-92385/