En fait Debian vient de corriger le bug en stable, il n'y a pas de nouvelle version du paquet Torbrowser-launcher en stable (parce que ce bug n'est pas un problème de sécurité, je suppose) mais a créé un paquet Torbrowser-launcher pour Bullseye-backports il suffit donc d'activer les backports pour Bullseye:
https://wiki.debian.org/fr/Backports
et d'installer le paquet

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