Valew Max, Funcionou perfeitamente. Só precisa proteger o comando com as aspas e ficaria asim: su usuario -c "gconftool-2 -g "/desktop/gnome/background/picture_filename""
Para alterar o papel de parede usei o seguinte comando: su usuario -c "gconftool-2 -s -t string "/desktop/gnome/background/picture_filename" "/usr/share/images/background.png"" Abração -- Ataliba Neto. "O que Deus faz nenhum software é capaz."
