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Etienne de Boissezon a écrit :
Bonjour à toutes et tous!
Je voulais juste vous faire part de la création de mon dernier site
web, Spiruline du Burkina :
http://www.spirulineburkina.org/
Si vous avez raté le début du film:
Il y a environ 3,5 milliards d'années
apparaissaient les premières
algues vertes et, chose surprenante, elles vivent toujours. L'une
d'entre elles se trouve dans les lacs saumâtres et alcalins (PH 9 -
11) assurant une grande pureté biologique des régions les plus chaudes
du
globe: la SPIRULINE.
Consommée par les aztèques et encore de nos jours par les KANEMBOUS du
Tchad, appréciée depuis plus de 20 ans par les professionnels de la
diététique pour ses qualités nutritionnelles et médicinales, la
spiruline de par toutes ses propriétés est un excellent complément
alimentaire pour tous, très efficace dans les cas de malnutrition et
d'anémies, grâce a sa teneur en acide aminés essentiels BETA-carotène,
fer, calcium, minéraux, acides gras essentiels comme l'acide gamma
linoléique.
Elle est de plus utilisée avec succès par les sportifs, les
végétariens, les personnes âgées ainsi que par les femmes qui
allaitent. En tant que renforçateur des défenses immunitaires, la
consommation régulière de spiruline permet une réelle économie sur le
budget "santé" des utilisateurs.
Par ailleurs, la spiruline attire de plus en plus l'attention des
scientifiques du monde de la santé.
De nombreuses études de laboratoire
et quelques études précliniques indiquent plusieurs effets
thérapeutiques, qu'il s'agisse de réduire le cholestérol, combattre
l'herpès, le diabète, la tuberculose et le paludisme. Des études
scientifiques plus récentes tendent à montrer l'aptitude de la
spiruline à inhiber la réplication virale, à renforcer les mécanisme du
système immunitaire. On observe souvent l'amélioration de l'état de
santé dans le cas de cancers et de porteurs du virus VIH.
C'est
à Koudougou qu'a été créée en
1999 la première ferme de culture de spiruline au Burkina Faso
sous la direction de l'O.C.A.D.E.S Koudougou (Organisation
Catholique pour le Développement et la Solidarité ) et
de l'ONG française Codegaz.
Les
trois principaux objectifs de la ferme étaient alors
:
- fournir les centres de récupération
nutritionnelle
du diocèse (CREN ) et les centres de santé Burkinabé de façon à lutter
contre la malnutrition. Cette partie vendue à perte est aujourd'hui
encore subventionnée par la partie commercialisée.
- Commercialiser le reste de la production
(80%), de façon à équilibrer les coûts de production et proposer au
grand public une spiruline à bon marché.
- Lutter contre le chômage de la ville de
Koudougou, grâce à la création d'emplois an niveau de la
ferme.
Aujourd'hui,
le succès de la spiruline (amélioration de la santé
du public et des malnutris) a permis l'extension des fermes de
production déjà existantes et la création de
nouvelles fermes en vue de satisfaire la demande croissante au niveau
du Burkina et dans les pays limitrophes.
Etienne
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