sori neh, numpang nimbrung, soal gudeg cek aja neh: http://www.indohalal.com/KONSULTASI_d.php?Q=644876043cc31eaa29ef3ffaa862beb1&quest=1871
jadi ya tergantung bahannya, pake darah ato enggak.... rgds, ^_^ On 5/17/05, Rizka Novia <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Gw dapet ini dari milist tetangga... One for sure....lo musti cek ke > penjualnya...tanya gimana proses pembuatan gudegnya... soalnya gw dulu > (waktu masih SMA) juga pernah denger issue ini... > So... Eny bisa kasih tau Mamah supaya kalo mo makan Gudeg mending bikin > sendiri ...ketahuan halal dan haramnya... OK! > ( Thanks God ...karena gw ga suka Gudeg...) > > > ----- Original Message ----- > From: "Eny Nadifah" <[EMAIL PROTECTED]> > To: <e-ketawa@yahoogroups.com> > Sent: Tuesday, May 17, 2005 11:22 AM > Subject: Re: e-ketawa :-) Gudeg itu ternyata... > > > > > > Mbak Rizka, ini beneran apa cuman issue yah? > > soalnya mamiku suka banget ma gudeg Yogya, > > kalo bener kan eny musti kasih warning. > > > > > > > > "Rizka Novia" > > <[EMAIL PROTECTED] To: > > intang.com> cc: > > Sent by: > Subject: e-ketawa :-) > Gudeg itu ternyata... > > [EMAIL PROTECTED] > > om > > > > > > 17-05-05 10:16 AM > > Please respond to > > e-ketawa > > > > > > > > > > > > > > for your information only > > > > > > > > > Dengan ringan si penjual menjawab bahwa sudah biasa > > > > > > > bagi penjual/bakul Gudeg Yogya bahwa setiap ayam yang > > > > > > > dimasak untuk gudeg, ayam tersebut tidak disembelih, > > > > > > > tetapi ditusuk dengan besi di bagian lehernya. Sedang > > > > > > > darah yang keluar ditampung dan nantinya dicampur > > > > > > > dengan santan untuk dicampur dengan gudek itu. > > > > > > > > > > > > > > Daerah Istimewa Yogyakarta, selain terkenal dengan > > > > > > > julukan kota pelajar, juga menyandang berbagai julukan > > > > > > > lain seperti kota seni dan budaya, kota revolusi, kota > > > > > > > sepeda, kota batik, juga sebagai kotak gudeg serta > > > > > > > julukan lain yang merupakan cerminan dari hal-hal yang > > > > > > > menonjol dari daerah tersebut. Dan itu tidak hanya > > > > > > > populer di dalam negeri, tapi juga di manca negara. > > > > > > > > > > > > > > Akan halnya gudeg, lauk pauk ini merupakan ciri khas > > > > > > > kota tersebut. Bagi masyarakat Yogya sendiri, gudeg > > > > > > > merupakan lauk pauk sehari-hari yang sulit > > > > > > > ditinggalkan bersama nasi dan bubur. Sebenarnya > > > > > > > dilihat dari bahan-bahan pembuatnya, gudeg nampaknya halal-halal > > > saja. > > > > > > > Bahan pokoknya adalah nangka muda (orang Yogya menyebutnya > ghori) > > > yang > > > > > > > direbus hingga lunak, lalu diberi santan dan bumbu dapur > tertentu > > > > > > > ditambah daun melinjo. > > > > > > > > > > > > > > Tetapi, pengalaman saya membuktikan bahwa gudeg bisa > > dikategorikan > > > > jenis > > > > > > > makanan syubhat, bahkan haram. Saya berkenalan dengan lauk pauk > > > yang > > > > > > > rasanya manis ini, antara tahun 1981-1987 ketika saya berkuliah > > di > > > > salah > > > > > > > satu perguruan tinggi negeri di kota tersebut. Waktu itu saya > > kost > > > > hanya > > > > > > > dengan menyewa kamar dan makan di luar. Selama itu hampir tiap > > pagi > > > > saya > > > > > > > sarapan nasi gudeg. Selain manis, juga gurih, dan tentu saja > > murah. > > > > > > > Bahkan kalau pulang kampung, saya dan teman-teman kadang membawa > > > > > > > oleh-oleh gudeg yang sudah dibuat tahan lama. > > > > > > > > > > > > > > Selama beberapa tahun, saya menikmati gudeg tanpa ada > > > > > > > rasa curiga atau berprasangka buruk tentang > > > > > > > kehalalannya. Namun, pada suatu hari, ketika sedang > > > > > > > membeli di warung langganan saya, saya melihat di > > > > > > > tempayan (tempat gudeg diolah), ada kepala dan leher > > > > > > > seekor ayam yang masih utuh (tidak ada bekas > > > > > > > sembelihan). Lalu saya tanya kepada si penjual gudeg, > > > > > > > apakah ayamnya tidak disembelih? > > > > > > > > > > > > > > Dengan ringan si penjual menjawab bahwa sudah bisa > > > > > > > bagi penjual/bakul gudeg bahwa setiap ayam yang > > > > > > > dimasak untuk gudeg, ayam tersebut tidak disembelih, > > > > > > > tetapi ditusuk dengan besi di bagian lehernya. Sedang > > > > > > > darah yang keluar ditampung dan nantinya dicampur > > > > > > > dengan santan untuk dicampur dengan gudeg itu. Dan > > > > > > > justru darah inilah yang memberi rasa gurih dan meberi > > > > > > > warna kecoklat-coklatan. Masya Allah. > > > > > > > > > > > > > > Saya benar-benar terkejut, dan gudeg yang saya beli > > > > > > > pagi itupun segera saya tinggalkan. Saya berusaha > > > > > > > mencari informasi di tempat-tempat lain tentang > > > > > > > bahan-bahan dan cara pembuatannya. Ternyata hampir > > > > > > > semua jawaban sama, yaitu: ayamnya tidak disembelih, > > > > > > > tapi ditusuk, darah ayam ditampung, lalu dimasukkan ke > > > > > > > dalam gudegnya. > > > > > > > > > > > > > > Pertanyaan kita, apakah semua penjual/pembuat gudeg > > > > > > > melakukan hal yang serupa? > > > > > > > > > > > > > > Wallaahua'lam. Dalam masalah ini sebagai konsumen > > > > > > > Muslim, yang diperlukan tentu saja sikap jujur si > > > > > > > penjual gudeg. Apakah ayamnya telah disembelih secara > > > > > > > Islami dan otomatis darahnya tidak dicampurkan. Kita > > > > > > > memang perlu bersikap hati-hati. Jangan karena gudeg > > > > > > > yang sudah merakyat, lalu kita seenaknya saja > > > > > > > mengikuti selera orang kebanyakan, padahal Al-Qur'an jelas-jelas > > > > > > > melarangnya: > > > > > > > > > > > > > > Allah mengharamkan atas kamu (makan) bangkai, > > > > > > > darah,daging babi, dan apa yang disembelih dengan > > > > > > > menyebut nama selain Allah (QS Al-An'am: 145) > > > > > > "TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk > > > > Mau tebakan sama temannya? > > Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi > > Rp. 1000,-/SMS > > > > Ketawa dot Com - http://ketawa.com/ > > CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/ > > > > > > Yahoo! Groups Links > > To visit your group on the web, go to: > > http://groups.yahoo.com/group/e-ketawa/ > > > > To unsubscribe from this group, send an email to: > > [EMAIL PROTECTED] > > > > Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service. > > > > > > > > > > > > "TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk > > > > Mau tebakan sama temannya? > > Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi > > Rp. 1000,-/SMS > > > > Ketawa dot Com - http://ketawa.com/ > > CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/ > > Yahoo! Groups Links > > > > > > > > > > > > > > > > > > > "TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk > > Mau tebakan sama temannya? > Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi > Rp. 1000,-/SMS > > Ketawa dot Com - http://ketawa.com/ > CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/ > > > ________________________________ > Yahoo! Groups Links > > To visit your group on the web, go to: > http://groups.yahoo.com/group/e-ketawa/ > > To unsubscribe from this group, send an email to: > [EMAIL PROTECTED] > > Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service. "TENGGO IS OUR WAY OF LIFE" - Komenk Mau tebakan sama temannya? Ketik TTH Kirim ke 3911 - IM3, Mentari, Matrix, ProXL, Telkom Fleksi Rp. 1000,-/SMS Ketawa dot Com - http://ketawa.com/ CV Global Intermedia - http://www.g-im.com/ Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/e-ketawa/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
