e-ketawa :-) Tips Menikmati Kopi

[tinu]

Minggu, 13 November 2005 Tips Menikmati Kopi KENIKMATAN secangkir kopi bergantung pada beberapa hal. Mulai jenis dan kualitas biji kopi, pengolahan, sampai cara dan alat menyeduh yang digunakan. Berikut tips seputar kopi dari Bakoel Koffie, seperti dituturkan pemiliknya, Syenni Chatrine Widjaja. 1. Jangan simpan bubuk kopi terlalu lama karena aromanya akan hilang dan rasanya berubah. Jika memungkinkan, hancurkan biji kopi sesaat sebelum diseduh. Tapi jika hal itu sulit dilakukan, giling biji kopi dengan takaran maksimal untuk konsumsi satu minggu. 2. Simpan biji kopi yang sudah digoreng dalam wadah yang tak terkena cahaya dan udara secara langsung. 3. Untuk membuat kopi tubruk, sebaiknya biji kopi dihancurkan kasar. Penghancuran yang halus hanya akan menghasilkan kopi yang terlalu pahit. 4. Sebaliknya, bila menyajikan kopi dengan mesin espresso, biji kopi harus dihancurkan sampai benar-benar halus. Kalau bubuk kopi terlalu kasar, maka ekstrak kopi tidak keluar maksimal sehingga kopi terasa hambar. 5. Cara paling baik menyeduh kopi ialah menggunakan air panas yang baru mendidih. Tapi, jangan didihkan air terlalu lama karena akan menghilangkan rasa dan aroma kopi. 6. Kopi yang baru diseduh dalam cangkir tidak boleh langsung diminum. Tunggu sekitar tiga menit. Saat itu aroma dan rasa kopi yang sesungguhnya baru keluar. (CA/CR-57/M-2) Copyright © 2003 Media Indonesia HAPPY VALENTINE yak...:-) khususnya yg udah punya 'kesukaan' yg belon jan sedih yak masih banyak kok stok jomblo di ektw...KEEP HUNTING! Love is out there! Ketawa dot Com - http://ketawa.com/ YAHOO! GROUPS LINKS  Visit your group "e-ketawa" on the web.    To unsubscribe from this group, send an email to:  [EMAIL PROTECTED]    Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.