Iya kali..wartawannya kurang ngerti mau buru nuru.. bikin bingung Pak Ghozan..
kalo interpretasi saya, Pak Dr.itu terkesan mencampur adukkan dua hal.. yg pertama adalah bhw susu UHT yaitu sterilisasi dgn suhu diatas 135 C dlaam waktu pendek, yang akan membuat susu itu tahan disushu kamar selama 6 sampai 9 bulan. Dengan yg kedua bhw suhu 50 C yang memang dianggap oleh kalangan ahli pangan sbg "danger zone" , yaitu suhu dimana mikroba berkembang paling cepat. Sehingga makanan apapun harus di hindari berlama lama ada di suhu ini. jadi saya setujunya bhw susu UHT itu aman aja selama blm kadaluarsa dan tidka bocor ( bisa sampai 9 bulan di suhu kamar ), tapi sebisanya jangan taruh makanan apapun pada suhu yg tergolong danger zone ( 30 smp 50 c) dalam waktu agak lama, termasuk dalam distribusi. Dan saya yakin.. nggak satu pun produsen susu UHT .., yg nggak punya alat distribusi bagus , yang mencegah adanya suhu setinggi itu waktu pengiriman/distribusi. Jadi Pak Ghozan aman kok minum susu UHT.. Salam Haniwar Mas Putra menulis Wartawannya salah kutip kali Pak Haniwar. Typo mungkin gara2 dikejar deadline?
