All'interno della rassegna "Non solo carcere per assicurare la giustizia"
L'Associazione Millepiani, l'Ufficio Pace del Comune di Bergamo e la
Condotta Slow Food Valli Orobiche promuovono la presentazione del libro:
Il gambero nero . Ricette dal carcere
Di Davide Dutto e Michele Marziani_ DeriveApprodi
Un libro fotografico e un ricettario per raccontare la vita quotidiana dei
detenuti di un carcere piemontese. In un universo di privazione, anche e
soprattutto dei sensi, come quello carcerario, il cibo diventa un momento in
cui affermare i propri gusti e il proprio saper fare. Nel quotidiano di un
detenuto, la preparazione del cibo, la sua condivisione e la continua
reinvenzione di ricette diventano un modo per ricordare gli affetti,
trasmettere agli altri una conoscenza pratica, condividere una frazione di
piacere. In qualità di operatori sociali, Davide Dutto e Michele Marziani
hanno trascorso più di un anno nel carcere di Fossano. Hanno varcato le
porte delle singole celle e hanno ascoltato, osservato e aiutato i detenuti
intenti alla preparazione del loro cibo. Il risultato è un ricettario
«galeotto» nel quale confluiscono piatti, sapori e metodi di preparazione
provenienti da tutto il mondo. Perché internazionale è la composizione della
popolazione oggi reclusa nelle carceri italiane. Oltre cento immagini
straordinarie che hanno per tema la cucina. Le accompagnano didascalie che
raccontano abitudini, rivelano aneddoti e curiosità, ricordano storia e
provenienza dei personaggi ritratti in questo libro.
lunedì 26 marzo, ore 21 c/o Porta S. Agostino
(all'interno della mostra "Foto da galera" di D. Ferrario)
Saranno presenti gli autori
Seguirà rinfresco
"Non solo carcere per assicurare la giustizia" è una proposta:Comitato
Carcere e Territorio, Comune di Bergamo, Provincia di Bergamo, Laboratorio
80, Bergamo Film Meeting, Associazione dei Comuni Bergamaschi, Fondazione
della Comunità Bergamasca
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