All'interno della rassegna "Non solo carcere per assicurare la giustizia"
l'Associazione Millepiani, l'Ufficio Pace del Comune di Bergamo e la
Condotta Slow Food Valli Orobiche promuovono la presentazione del libro:
Associazione Il Due, Avanzi di galera. Le ricette dei poco di buono , Guido
Tommasi Editore
Si parla spesso dell'arte di arrangiarsi o del recupero degli avanzi, e lo
si farà anche in questo libro. Ma gli avanzi, a San Vittore, sono un'altra
cosa. La "sbobba" che passa l'Amministrazione è quella che è. Si cucina su
un unico fornelletto da campeggio. La cucina è anche il bagno. La spesa si
può fare all'intebrno del carcere, ma la qualità è quella che è, e comunque
non tutti possono permettersela. Si possono ricevere quattro "pacchi" al
mese con generi alimentari e vestiti per un peso complessivo mensile di
venti chili, ma niente frutta verdura, cibi confezionati o acquistabili alla
spesa interna. Niente alcool naturalmente. E comunque c'è chi non ha nessuno
e il pacco se lo sogna. Tutto è quello che è, ma la necessità aguzza
l'ingegno, bisogna arrangiarsi. Nel luogo dove tutto è vietato la cucina è
permessa. Non sono ammesse posate di acciaio, e c'è chi se le inventa
facendo esplodere le bombolette del gas per utilizzarne la lamiera. Se ti
trovano un coltello ti fanno rapporto. Si può anche costruire un forno
rivestendo con la carta stagnola due cassette, ma si rischia di incendiare
la cella. C'è chi si è costruito un frigo con l'acqua corrente collegata ad
una serie di bottiglie di plastica, ma poi una notte si è allagata la cella
e anche i piani inferiori del braccio. Mille e trecento detenuti per una
capienza massima di ottocento persone. Cose dell'altro mondo, un mondo dove
un sugo senza carne sa di carne, e tanto basta per immaginare tutte le altre
ricette, dove l'ingrediente mancante è sostituito, dove il procedimento
ordinario è reinventato, dove la solidarietà può fare miracoli. "Avanzi di
galera", premio Cenacolo 2003, un progetto nato dall'Associazione Il Due,
associazione ONLUS, fondata da Emilia Patruno nel 2002 per la comunicazione
dal carcere e nel carcere. Dopo criminal mouse, il gioco da tavola inventato
dai detenuti (Premio Archimede 2004), un altro progetto, un invito a
guardare dentro al carcere da un nuovo punto di vista. Non attraverso le
sbarre, ma dai fornelli.
Lunedì 2 aprile, ore 21 c/o Porta S. Agostino (bergamo alta)
Saranno presenti Emilia Patruno (curatrice e direttore di redazione di
www.ildue.it ) ed alcuni volontari dell'Associazione Il Due
A seguire rinfresco offerto dall'Enoteca Donizetti
"Non solo carcere per assicurare la giustizia" è una proposta: Carcere e
Territorio, Comune di Bergamo, Provincia di Bergamo, Lab 80, Bg Film
Meeting, Associazione Comuni Bergamaschi, Fondazione della Comunità
Bergamasca
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