Ei Claudio, crente não gosta disso não, churrasco vegetariano para crente, ai....ai.
Para beber.......bom, podemos beber um chá Hoasca, fumando um charrão.
Não to nada bem......Não to nada bem....Não to nada bem.
A seu Jorge está nessa.
Claudiß <[EMAIL PROTECTED]> escreveu:
Claudiß <[EMAIL PROTECTED]> escreveu:
Leni,
E a gente bebe qual chá prá esquecer???
Alguem aí tem um parente crente casando nesse final de semana???
;-)))
On 3/31/06, leni balthar <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
>
>
> Este é o meu manual, quem gosta, imprima e faça fica 10.
> Acabou o verão, mas continua praia, piscina, calor, natureza... E
> churrasco... Muito churrasco.
>
> Sim, você gosta de passar tempo com seus amigos e sua família, mas tem
> arrepios com o espetáculo dantesco movido a gordura e fumaça? Sem contar que
> sempre tem alguém - muito bem intencionado - que sugere que você não terá
> problema pois poderá comer pão com vinagrete e salada de rúcula... Ou tem a
> brilhante idéia de comprar queijo de coalho (se não sabe qual o problema com
> coalho, leia o artigo sobre o consumo de queijos para entender).
>
> Muito embora dê pra se divertir sem comida (sempre tem piscina, jogos,
> conversa, filmes, videokê ou outros atrativos), melhor aproveitar a ocasião
> e mudar os conceitos. Bem, você não precisa passar fome cada vez que aceita
> participar de um churrasco...
>
> Por que não promover um churrasco diferente ou levar para os seus amigos?
> Churrasco vegetariano. Além do benefício próprio, você ajuda seus amigos a
> aumentarem a ingestão de fibras e minimizarem um pouco os efeitos da
> ingestão excessiva de carnes. Um banquete colorido e apetitoso.
>
> O que você vai precisar:
> Acessórios:
> Uma churrasqueira com uma grelha limpa ou uma churrasqueira elétrica
> Uma grelha avulsa (vendida normalmente para peixes...)
> Uma chapa, caso queria fazer grelhados no fogão
> Espetos (grandes ou palitos).
> Papel Alumínio
>
> Algumas sugestões:
>
> a) "Bifes" de Berinjela/Abobrinha: corte no sentido do comprimento em várias
> fatias médias. Tempere com shoyu, azeite e orégano (e alho, se vc não tiver
> nada contra ele). Deixe pegar gosto. Coloque na grelha (longe da carne,
> obviamente).
>
> b) Barcas de beringela: Corte a beringela na metade, no sentido do
> comprimento. Tempere com sal e enrole em papel alumínio. deixe até ficar
> macia. Retire a polpa (eixe um pouco pra não ficar só casca) com uma
> colher/faca e amasse com azeite, tofu (ou ricota/cottage para os
> lacto-vegetarianos), sementes de girassol, salsinha e pimenta, etc. Recheie
> e coma!
>
> c) Tomates: corte o tomate na metade, tb no sentido do comprimento. Tire as
> sementes. Tempere com uma pasta de açucar mascavo, sal e azeite (mais ou
> menos 1 colher de sopa, 1 colher de chá e outra colher de sopa). Coloque em
> espetos grandes e deixe até a casca ficar bem enrugada.
>
> d) Cebola (tb para os que não tem nada contra cebola): Corte a cebola
> fazendo um "x" por cima. Tempere com sal e azeite, una novamente e enrole em
> papel alumínio. Coloque diretamente nas brasas e deixe até ficar macia.
>
> e) Frutas: Banana com casca, colocada diretamente na brasa, e abacaxi em
> rodelas com canela, na grelha. Assar a maçã bezuntada em melado e
> especiarias é outra dica.
>
> f) Espetinho de PTS ou Gluten: Lave e Hidrate a PTS grossa (5 minutos em
> água fervente), lave novamente, esprema bem. Ou então faça o gluten e
> cozinhe com temperos ou use a carne vegetal em lata. Tempere com um pouco de
> vinagre branco e temperos a gosto. Deixe pegar gosto. Faça espetinhos
> intercalando a PTS/Gluten, pedaços de tomate, pimentão, cebola, tofu,
> brinjela, abobrinha, etc. Coloque na grelha (ou no forno, apoiando as pontas
> do palito sobre a borda de uma fôrma).
>
> g) Só tofu: corte uma fatia grossa de tofu. Drene a água por uns 30 minutos
> e depois faça uma marinada com temperos de sua preferência. Deixe mais uns
> minutos. Coloque na grelha besuntada de azeite até formar uma casquinha.
> Vire com cuidado pra não quebrar.
> Pode usar também o tofu drenado, congelado e drenado mais uma vez. A textura
> é mais elástica e não corre o risco de esfarelar.
>
> h) Batata : Lave bem com a casca e cozinhe por uns 10 minutos. Embrulhe em
> papel alumínio e coloque na brasa até ficar macia. Recheie como quiser.
>
> i) Hamburgueres e salsichas vegetais, feitos em casa ou comprados pronto,
> também ficam bons grelhados.
>
> j) Claro, molho vinagrete com pão também é bom, além da salada de rúcula. Ou
> invente saladas misturando folhas, frutas e castanhas, com um molho
> refrescante (hortelã, limão, mostarda, iogurte...)
>
> l) Leve uma salada tipo maionese sem ovos que faz o maior sucesso. Está na
> seção de receitas, escolham a de ricota ou a de cenoura.
>
> m) Palmito Pupunha in Natura. Vende em diversos supermercado (certifique-se
> de ser fiscalizado pelo IBAMA). Basta enrolar no papel alumínio e 2 horas
> direto na brasa. Aí é só abrir a casca, azeite e sal.
>
> n) Alho Poró: Corte as folhas, abra o talo no sentido do comprimento e
> coloque para assar.
>
> o) Cenoura, Pimentão e Cebola: Corte uma cenoura em lâminas no sentido do
> comprimento, tiras grandes de pimentão e rodelas grossas de cebola (sem
> destacar os anéis). Tempere com sal e - opcional - um pouquinho de azeite e
> alecrim. Asse na grelha ou chapa bem quente até ficar macio. Sirva
> acompanhado de um molho feito com shoyu e limão.
>
> p) Pão de alho (compra-se pronto ou faz com pão, alho, orégano e azeite). Só
> colocar na grelha pra torrar.
>
> q) Cogumelos frescos: escolha cogumelos grandes, como Portobello e Shiitake
> ou faça espetinhos com os menores (Paris, Shimeji). Higienize, tempere como
> preferir e grelhe.
>
> r) Bolo salgado: feito com fatias de pão de fôrma sem casca levemente
> umedecidas com uma mistura de água e shoyu, intercalados com purê de batata,
> maionese de cenoura ou beterraba (mesma receita), faça PTS desfiada e bem
> temperada, coloque milho, ervilha, cubra com batata palha. Sirva gelado.
>
> Acostume-se: todos os comedores de carne vão avançar na sua comida... Aliás,
> não servir carne (assim como tem gente que não serve álcool ou café) pode
> ser uma questão de princípios, então não se sinta constrangido em fazer um
> churrasco livre de carne e crueldade.
>
> A churrasqueira em si é só um acessório pra cozinhar alimentos. Cada um faz
> dela o que julgar conveniente.
>
> Bom churrasco!
>
> Algumas sugestões:
>
> a) "Bifes" de Berinjela/Abobrinha: corte no
> sentido do
> comprimento em várias fatias médias. Tempere com
> shoyu, azeite e orégano (e alho, se vc não tiver nada
> contra ele). Deixe pegar gosto. Coloque na grelha
> (longe da carne, obviamente).
>
> b) Barcas de beringela: Corte a beringela na metade,
> no sentido do comprimento. Tempere com sal e enrole em
> papel alumínio. deixe até ficar macia. Retire a polpa
> (eixe um pouco pra não ficar só casca) com uma
> colher/faca e amasse com azeite, tofu (ou
> ricota/cottage para os lacto-vegetarianos), sementes
> de girassol, salsinha e pimenta, etc. Recheie e coma!
>
> c) Tomates: corte o tomate na metade, tb no sentido do
> comprimento. Tire as sementes. Tempere com uma pasta
> de açucar mascavo, sal e azeite (mais ou menos 1
> colher de sopa, 1 colher de chá e outra colher de
> sopa). Coloque em espetos grandes e deixe até a casca
> ficar bem enrugada.
>
> d) Cebola (tb para os que não tem nada contra cebola):
> Corte a cebola fazendo um "x" por cima. Tempere com
> sal e azeite, una novamente e enrole em papel
> alumínio. Coloque diretamente nas brasas e deixe até
> ficar macia.
>
> e) Frutas: Banana com casca, colocada diretamente na
> brasa, e abacaxi em rodelas com canela, na grelha.
> Assar a maçã bezuntada em melado e especiarias é outra
> dica.
>
> f) Espetinho de PTS ou Gluten: Lave e Hidrate a PTS
> grossa (5 minutos em água fervente), lave novamente,
> esprema bem. Ou então faça o gluten e cozinhe com
> temperos ou use a carne vegetal em lata. Tempere com
> um pouco de vinagre branco e temperos a gosto. Deixe
> pegar gosto. Faça espetinhos intercalando a
> PTS/Gluten, pedaços de tomate, pimentão, cebola, tofu,
> brinjela, abobrinha, etc. Coloque na grelha (ou no
> forno, apoiando as pontas do palito sobre a borda de
> uma fôrma).
>
> g) Só tofu: corte uma fatia grossa de tofu. Drene a
> água por uns 30 minutos e depois faça uma marinada com
> temperos de sua preferência. Deixe mais uns minutos.
> Coloque na grelha besuntada de azeite até formar uma
> casquinha. Vire com cuidado pra não quebrar.
> Pode usar também o tofu drenado, congelado e drenado
> mais uma vez. A textura é mais elástica e não corre o
> risco de esfarelar.
>
> h) Batata : Lave bem com a casca e cozinhe por uns 10
> minutos. Embrulhe em papel alumínio e coloque na brasa
> até ficar macia. Recheie como quiser.
>
> i) Hamburgueres e salsichas vegetais, feitos em casa
> ou comprados pronto, também ficam bons grelhados.
>
> j) Claro, molho vinagrete com pão também é bom, além
> da salada de rúcula. Ou invente saladas misturando
> folhas, frutas e castanhas, com um molho refrescante
> (hortelã, limão, mostarda, iogurte...)
>
> l) Leve uma salada tipo maionese
> m) Palmito Pupunha in Natura. Vende em diversos
> supermercado (certifique-se de ser fiscalizado pelo
> IBAMA). Basta enrolar no papel alumínio e 2 horas
> direto na brasa. Aí é só abrir a casca, azeite e sal.
>
> n) Alho Poró: Corte as folhas, abra o talo no sentido
> do comprimento e coloque para assar.
>
> o) Cenoura, Pimentão e Cebola: Corte uma cenoura em
> lâminas no sentido do comprimento, tiras grandes de
> pimentão e rodelas grossas de cebola (sem destacar os
> anéis). Tempere com sal e - opcional - um pouquinho de
> azeite e alecrim. Asse na grelha ou chapa bem quente
> até ficar macio. Sirva acompanhado de um molho feito
> com shoyu e limão.
>
> p) Pão de alho (compra-se pronto ou faz com pão,
> alho, orégano e azeite). Só colocar na grelha pra torrar.
>
> q) Cogumelos frescos: escolha cogumelos grandes, como
> Portobello e Shiitake ou faça espetinhos com os
> menores (Paris, Shimeji). Higienize, tempere como
> preferir e grelhe. "
>
> r) Queijo coalho: vendido já no espeto em qualquer
> supermercado...grelhe
>
> Espetinhos de Frutas Frescas
>
> Ingredientes:
> 1 maçã picada grosseiramente
> 1/4 de abacaxi picado
> Morangos, bananas, peras e mangas
> 1 xícara (chá) de suco de laranja
> 1/4 colher (chá) de canela em pó
> 4 espetinhos Lave as frutas e corte-as em pedaços não muito
> pequenos. Despeje o suco de laranja e a canela em uma
> tigela média. Coloque as frutas de molho nesta mistura
> por cerca de 1 minuto. Coloque as frutas no espetinho
> e deixe-as na grelha por cerca de 2-3 minutos. Dê
> voltas nos espetinhos algumas vezes enquanto eles
> grelham. Lembre-se que se cozidas demais, as frutas
> podem se tornar muito moles.
>
> Espetinhos de Legumes Ingredientes
> 1 pimentão verde
> 1 pimentão vermelho
> 2 espigas de milho
> Brócolis
> 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
> Sal com alho
> Pimenta à gosto
> Lave os legumes e corte-os em pedaços de tamanho
> médio. Corte as espigas de milho em diversas rodelas.
> Mergulhe os legumes no vinagre balsâmico e coloque-os
> nos espetinhos. Coloque os espetinhos na grelha e dê
> voltas de vez em quando.
> Espetinhos de legumes 2
> Ingredientes
> Pedaços de beringela
> Cebolas pequenas inteiras ou cebolas maiores cortadas
> ao meio ou em quatro
> Pedaços de pepino ou abobrinha
> Pedaços de pimentão verde e/ou vermelho
> Tomates
> Cogumelos
> Cubos de abacaxi
> Ingrediente para o molho: 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
> 2 colheres (sopa) de vinho branco
> Sal marinho
> Pimenta-do-reino
> Alguns dentes de alho socados
> 1 a 2 colheres (sopa) de purê de tomate
> 1 colher (chá) de mel
> Ervas como o alecrim, manjericão e tomilho
> Suco de 1 limão.
> Misture todos os ingredientes do molho. Grelhe as
> verduras, devidamente colocadas nos espetinhos, em
> fogo baixo, até ficarem macias, pincelando com o molho
> frequentemente.
>
> ________________________________
> Abra sua conta no Yahoo! Mail - 1GB de espaço, alertas de e-mail no celular
> e anti-spam realmente eficaz.
>
>
>
> ---
>
> Não leve nada pro lado pessoal. Apenas divirta-se.
>
> Comentários:
> www.yahoogroups.com/group/goldenlist-L/messages
>
> Newsletter: www.yahoogroups.com/group/goldenlist/messages
>
>
>
> ________________________________
> YAHOO! GROUPS LINKS
>
> Visit your group "goldenlist-L" on the web.
>
> To unsubscribe from this group, send an email to:
> [EMAIL PROTECTED]
>
> Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
> To unsubscribe from this group, send an email to:
> [EMAIL PROTECTED]
>
> Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
> Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
> ________________________________
>
Yahoo! doce lar. Faça do Yahoo! sua homepage.
---
Não leve nada pro lado pessoal. Apenas divirta-se.
Comentários: www.yahoogroups.com/group/goldenlist-L/messages
Newsletter: www.yahoogroups.com/group/goldenlist/messages
SPONSORED LINKS
| Business finance training | Business finance course | Business finance online course |
| Business finance class | Business finance degree online | Business finance schools |
YAHOO! GROUPS LINKS
- Visit your group "goldenlist-L" on the web.
- To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
- Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
