Re: [gl-L] cuidado homem na cozinha

Sat, 19 Aug 2006 15:03:14 -0700

Eu aqui tbm refletindo.
Existem pratos que há a necessidade de ser feita de véspera, principalmente sobremesas, uma que faço sempre, torta alemã, só na véspera mesmo.
Mas tbm uso como base essa harmonização  dos componentes, os aromas e as texturas, e a criteriosa escolha dos vinhos. ...Quanto aos pratinhos geralmente eu vou fazendo e lavando, depois da refeição se não tiver  com vontade de lavar fica pouca bagunça na cozinha. Mas eu gosto de cozinhar, é um pouco diferente ( existem pessoas que  só gostam de comer) faço o que não como tbm com o mesmo prazer, essa semana fiz uma rabada com agrião na panela de barro, imagina querer ser rápida, não dá. 
antonio kleber de araujo <[EMAIL PROTECTED]> escreveu:
Leni,
Re-respondendo, pois sua mensagem me fez pensar:
Eu não gosto daquele tipo de cozinha (receita) que vc tem que preparar coisas e deixar ficar tempos em “maturação”
Gosto de preparar tudo na bancada   afiar as facas, cortar e limpar todos os ingredientes, colocando em tigelas ou pratinhos, e depois acender o fogo e sair misturando.... e sem olhar nem para receita que já fica de cabeça.
Lá no sitio (hoje estou no rio) tenho um fogão pequeno, onde faço a preparação e um industrial de duas bocas com umas panelas de ferro fundido e um WOKI onde misturo tudo
Acho o barato da cozinha saber a ordem certa (de acordo com a densidade ou consistência dos alimentos) para ir adicionando.....
Confesso que no final sobra um monte de pratinhos e panelas, alem do lixo orgânico que vai para o digestor... mas no dia seguinte cuido disto
Impressionante que as mulheres NUNCA (pelo menos a grande maioria segundo minha amostragem) deixam para limpar no dia seguinte
Eu acho que depois do barato da cozinha, do vinho, das caipirinhas, a ultima coisa que eu faço é limpar pratos....
De: goldenlist-L@yahoogroups.com [mailto:goldenlist-L@yahoogroups.com] Em nome de leni balthar
Enviada em: Saturday, August 19, 2006 5:35 PM
Para: goldenlist-L@yahoogroups.com
Assunto: Re: RES: Brincadeirinha (era Re: RES: [gl-L] A Ultima mensagem do Carlos Cardoso na lista...)
AKA
Uma hora basta, isso não é um tempão.
E sabor caracteristico não se compara ao salmão.







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