akleber wrote: > esta historia do atum eu não estou sabendo > quando eu morava em porto seguro e explorava um barco de pesca o atum > era uma carne de segunda pois era carne vermelha.... > > como no nordeste que não se comia lagosta (era remosa - isto é não > deixava cicatrizar) nem linguado pois era um peixe "danado" por N.SRA > > e viva a ignorancia...... > > eu me fartava de lagosta e atum......
http://www.epa.gov/waterscience/fish/ e outros links da FDA tambem. Eu tenho uma tendencia a acreditar em certas coisas que leio na Internet :-) O problema e', que existe problema de mercurio em determinados peixes, e que e' cumulativo, todos sabem (cientificamente comprovado). Quanto a lendas de comida e etc, manga com leite, e afins :-).. Lembrei de uma que me contaram, de que o tomate vermelho era considerado venenoso uma certa epoca, http://en.wikipedia.org/wiki/Tomato :-) > > ------------------------------------------------------------------------ > *De:* [email protected] [mailto:[EMAIL PROTECTED] > *Em nome de *Julio Arruda > *Enviada em:* Monday, January 08, 2007 7:21 PM > *Para:* [email protected] > *Assunto:* Re: [gl-L] Receita de atum > > akleber wrote: > > a todos amigos para começar celebrando ao ano que começa uma receita > > publicada ontem no O GLOBO e reputada pelo autor (ou coletor) como a > melhor > > do ANO de 2006 > > Meio 'bronzeado' este tuna tataki, nao ? os que comi geralmente eram bem > mais mal-passados :-) > > E a historia de mercurio em atum e etc hein ? Tinha um papo de > quantidade de mercurio por tipo de peixe e etc, e atum estava meio 'la > em cima'. Uma pena... > >
