*O.R.A.C NEDIR?
* *Amerika`da Boston Massachusetts`deki Tufts Üniversitesi Yaşlanmaya Karşı* *Beslenme Araştırma Merkezi`ndeki araştırmacılar, sebze ve meyvelerin* *antioksidan kapasitelerini ölçüp ORAC (Oxygen Radical Absorbance* *Capacity-Serbest Radikalleri Emme Yeteneği) Tablosu adını verdikleri bir* *tablo hazırladılar. Bu tabloda, serbest radikalleri emme yeteneğine sahip* *olan ve vücudu yaşlanmaya, kansere, diğer hastalıklara karşı koruma* *kapasitesi en yüksek olan sebze ve meyveler yer alıyor. Tufts Üniversitesi* *araştırmacıları `Her insan günde en az 3000 ORAC birimi vitamin ve mineral* *almalıdır. 5000 ORAC birimi ise maksimum koruma sağlar` diyor.* * * *ORAC Tablosu* * * *Yapılan araştırmalara göre sebze ve meyvelerin 100 gramındaki ORAC değerleri* *şöyle: * *Kuru erik 5.770* * * *Kuru üzüm 2.830* * * *Siyah böğürtlen 2.036* * * *Kıvırcık salata 1.770* * * *Çilek 1.540* * * *Erik 949* * * *Brokoli 890* * * *Avokado 782* * * *Portakal 750* * * *Kırmızı biber 710* * * *Kiraz 670* * * *Kivi 602* * * *Soğan 450* * * *Taze üzüm 446* * * *Mısır 400* * * *Patlıcan 390* * * *Muz 221* * * *Elma 218* * * *Taze fasulye 201* * * *Domates 189* * * *Kayısı 164* * * *Şeftali 158* * * *Armut 134* * * *Karpuz 104* * * *Kereviz 61* * * *Salatalık 54* * * *Antioksidanlar vücudu zehirlerden arındırıyor* * * *Aldığmız besin maddeleri, hücrelerimizde oksijenle birlikte yakılarak* *enerjiye dönüşür. Ancak bu yanma işlemi sırasında ortaya `oksidan` adı* *verilen moleküller ortaya çıkar. Oksidanlar; kanser, damarlarda yapı* *bozuklukları ve erken yaşlanmaya sebep olur. Bu oksidanlarla savaşıp onları* *etkisiz hale getiren ve vücuttan atılmasını sağlayan kimyasal maddelere* *`antioksidan` adı veriliyor.* -- You received this message because you are subscribed to the Google Groups "Gugukluhayat" group. To post to this group, send email to [email protected]. To unsubscribe from this group, send email to [email protected]. For more options, visit this group at http://groups.google.com/group/gugukluhayat?hl=en.
