-----
Original Message -----
From: "Lee Chye Huat, Lawrence" <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Thursday, May 23, 2002 3:55 PM
Subject: Awas Daging khinzir
MINTAK TOLONG SEMUA KAWAN-KAWAN BACA
NI SAMPAI HABIS
Kes macam ni bukan kes baru. Memang
betul cakap Cina tu! daging ayam dan lembu tak cukup lemak untuk membentuk
apa-apa shape. Jika sebarang proses tidak menggunakan lemak babi, ia senang
pecah. Berdasarkan pengalaman saya dalam industri memproses makanan, boleh
dikatakan semua product dari oversea yg bertanda halal sebenarnya tidak
halal. Bagi mereka haram itu pork
iaitu daging babi manakala pork product
yg lain saperti lard (minyak babi), pork fat (lemak babi), ham (ini asal
nama hamburger) dan bacon (hirisan nipis daging babi yg biasa serve during
breakfast), pork instestine(perut babi) dll tidak apa bagi Muslim. Saya
pernah bekerja di Shangri-la Hotel KL, di situ terdapat satu BUTCHER Dept....
1. Semua jenis sausage menggunakan
pork casing. Pork casing adalah saluran usus yg digunakan sebagai kulit
sausage. Semua ingredients untuk sausage di blend bersama pork fat untuk
membuat sausage itu firm dan tak mudah break. Jadi kalau sausage itu Chicken
or beef still contain pork.
2. Pork fat juga digunakan dalam proses
membuat turkey roll, chicken roll, meatloft, pastrami dan salami. Benda
ni semua boleh didapati di supermarket dan digunakan secara meluas sebagai
toping PIZZA
3. Bagi sesiapa yg suka makan buffet..
cold cuts yg disusun lawa-lawa pada buffet table seperti Terrine dan Pate
pun ada lemak babi. Menyentuh sedikit aktiviti kaum Cina, saya ada satu
kisah yang menarik untuk diceritakan. Salah seorang kawan telah menceritakan
kepada saya ini, Bapanya adalah seorang pekerja TNB bahagian pembaik pulih
bekalan elektrik.
Pada satu hari bapanya bertugas membetulkan
bekalan elektirk di kawasan Jenjarum Banting. Semasa pekerja-pekerja lain
sedang melakukan kerja-kerja pembaikan pulih bekalan beliau telah merayau-rayau
dikawasan sekitar.
Setiap pekerja pembaiki pulih bekalan
TNB mempunyai kebenaran memasuki kawasan yang melibatkan penggunaan elektrik,
jadi secara tidak sengaja beliau telah memasuki sebuah kilang memproses
makanan, dilihatnya daging-daging ayam berlongok-longok. Kemudian daging-daging
babi berlongok-longok disebelahan. Rupa-rupanya kilang tersebut membuat
burger dan daging- daging ayam dan babi tersebut dicampur dan di gaul bersama
kemudian dijadikan burger.
Beliau telah bertanya kepada tokeh
tersebut mengapa dicampurkan daging babi dengan daging ayam.! Tokeh tersebut
berkata kalau tak campur burger yang hendak dibuat susah untuk melekat
dan dibentuk. Dengan mencampurkan daging ayam dan babi burger mudah dibentuk.
Katanya lagi, burger ini tidak dijual terus kepada orang Melayu. Tapi jika
mana-mana supplier yang tak cukup stok akan ambil burger daripada kilang
tersebut. Lu ingat itu supplier cukup ka untuk supply satu Malaysia (Tak
tahu supplier mana yang ambil dari dia).
Tokeh tersebut siap kata "SIAPA KATA
MELAYU TAK MAKAN BABI", menyirap darah bapanya. Balik tu dia buat aduan
di JAIS. Bila JAIS buat serbuan tak ada apa-apa yang jumpa, kilang tersebut
pun tak ade. Mungkin dah pindah bila menyedari ada orang melayu dah tahu
aktiviti beliau.
P/S Siapa yang suka makan burger tu
berhati-hatilah mungkin ada yang bercampur dengan daging babi. Patut lah
bila kes JE timbul rupanya berjuta-juta babi ada kat Malaysia. Purata satu
hari babi dikeluarkan dari ladang ternakan beratus ribu.Yang peliknya takan
beratus ribu babi ini dilantak oleh orang Cina saja. Mungkin sebahagian
darinya dibuat bahan makanan yang lain, lepas tu bagi orang Melayu makan.
Yang peliknya lagi kebanyakan yang jual burger tu orang Melayu.
*frwdkan.. kepada rakan dan saudara
seagama anda.
