|
Kalau Terlanjur Salah Gimana Dooonk ? Tak ada kata gagal dalam memasak. Anda boleh saja kebanyakan
garam kala memasak atau kelupaan
mengangkat sayuran rebus Anda. Selalu ada jalan memperbaikinya. Paling tidak membuat masakan
Anda tetap bisa dimakan. Nah, berikut ini
tipsnya. M Mayones siap pakai memang banyak
ditemui di pasar swalayan. Tetapi sekarang harganya
selangit. Bikin saja
sendiri. Anda cuma membutuhkan
150 ml minyak dan satu kuning telur.
Kocok kuning telur sampai
lepas lalu tambahkan 1 sendok teh minyak tadi.
Kocok kembali. Tambahkan lagi minyak sedikit dan kocok
kembali. Nah, kadang karena terburu-buru,
Anda nekat menambahkan 2 sendok teh minyak atau
bahkan lebih. Apa akibatnya?
Mayones Anda pecah tidak
menjadi adonan yang licin. Tunggu dulu, ada jalan keluar. Sediakan wadah yang baru berikut bahan
baru, lakukan hal yang sama,
tetapi sekarang bukan minyak yang Anda tambahkan, tetapi adonan yang telanjur pecah tadi. BANJIR GARAM
Boleh jadi Anda kelelahan karena sudah dua
hari ini menabung masakan pesta. Belum lagi hari-hari sebelumnya harus membuat berstoples-stoples kue kering. Ketika membuat sup atau sayur godog
untuk Lebaran untuk 25 tamu, tiba-tiba telepon berdering. Selesai menelepon, Anda
membubuhi garam kembali, lupa sebelumnya
Anda sudah menaruh 2 sendok makan garam. Tamat sudah, begitu, kan kata Anda.
Belum, belum. Masih ada satu jalan. Kupas beberapa kentang. Cemplungkan ke
dalam masakan Anda. Nah, kini rasa asin menjadi berkurang karena kentang
menyerap garam. KRIM TAK MAU KENTAL
Di hari DAGING
RENDANG HANCUR Anda harus menyajikan
banyak rendang. Karena itu untuk mengejar waktu Anda membuatnya dalam panci
tekan. Entah salah menghitung waktu, tahu-tahu ketika dibuka, daging rendang
sudah tak utuh lagi, tapi sudah hancur tersuir-suir. Jangan menangis. Pisahkan
daging dari bumbunya. Kuahnya bisa Anda gunakan untuk membuat rendang telur.
Dagingnya bisa dijadikan isi roti atau topping pizza atau pai. Nah, selamat,
kan? SAUS
KEBANYAKAN MINYAK Celaka! Saus yang
kebanyakan minyak pasti membuat orang emoh mencicipinya. Tak perlu panik. Ambil sehelai roti tawar.
Taruh di permukaan saus.
Roti akan
segera menyerap minyak dalam adonan. NASI SUDAH JADI BUBUR Nasi sudah jadi bubur memang
pepatah. Tetapi
di dunia memasak bubur pun bisa jadi lezat, kan. Nah, kalau aron Anda telanjur
kebanyakan air hingga jadi lembek, tak usah cepat-cepat melemparnya ke
keranjang sampah. Mari kita cari jalan keluar. Kalau Anda pencinta masakan
internasional, mengapa tidak membuatnya jadi risotto Tambahkan potongan jamur,
bawang bombay, dan beberapa tomat. Oven dalam temperatur 150 derajat celcius
selama 30 menit. Wah, sedap! Tak suka risotto? Tak
mengapa. Tambahkan minyak, kayumanis, garam, dan beberapa macam bumbu. Bisa
juga dicampur potongan ayam atau daging, nanas dan kismis. Lalu kukus seperti
hendak membuat nasi. Ahai, kini calon bubur tadi sudah jadi nasi kebuli yang
lezat. KEBANYAKAN
BUMBU Memasak memang harus berani
bumbu. Tetapi terlalu berani, wah, rasanya pasti nggak karuan. Ayo, kita perbaiki. Coba, buka lemari pendingin
Anda. Mungkin masih ada sisa krim. Tambahkan 1 atau 2 sendok krim
ke dalamnya. Krim akan
menetralkan bumbu-bumbu
yang terlalu tajam. Tentu cuma masakan
yang cocok dengan gurihnya susu
yang boleh ditambahkan krim. e/Semy Sedap Sekejap ================================================================= "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'. It has silent message saying that I remember you when I wake up. Wish you have a Great Day!" -- Ida & Krisna Jangan lupa untuk selalu menyimak Ida Krisna Show di 99.1 DeltaFM Senin - Jumat, pukul 06.00 - 10.00 WIB SMS di 0818-333582 =================================================================
SPONSORED LINKS
YAHOO! GROUPS LINKS
|
