|
Primadona Ramadan
MENJELANG Ramadan, kurma bermunculan di mana-mana. Kaki lima,
pasar tradisional, hingga supermarket. Dijual dalam partai besar, kemasan manis,
atau paket hemat kiloan.
Buah yang satu ini memang primadona. Bisa dimakan begitu saja
sebagai pengantar buka puasa, atau dibuat aneka olahan seperti bolu dan keik.
Rasa kurma yang manis, dianggap sesuai dengan sunah Nabi, yaitu berbukalah dulu
dengan makanan manis.
Kurma ternyata memiliki segudang manfaat. Kandungan protein
dan gula alaminya sangat mudah dicerna, sehingga baik dikonsumsi orang yang
sudah seharian berpuasa. Kandungan potasium dipercaya dapat menurunkan tekanan
darah tinggi dan dapat mengurangi risiko serangan stroke. Dalam buah kurma,
potasium dikenal sebagai excellent source karena bermanfaat mengatasi dan
mengurangi keletihan.
Kurma juga dipercaya sebagai penyumbang tenaga paling besar.
Dapat menyuplai kalori dalam jumlah besar. Karena itu, berbukalah dengan kurma
secukupnya. Jika terlalu banyak akan mengurangi nafsu makan.
Masih berbicara tentang kandungan kurma, para ahli gizi
mengatakan, buah ini juga mengandung kalium. Zat yang sangat berguna menjaga
kesehatan jantung dan pembuluh darah. Fungsi mineralnya membuat denyut jantung
teratur, mengaktifkan kontraksi otot, dan menstabilkan tekanan
darah.
Buah kurma tidak mengandung lemak, namun kandungan
karbohidratnya dapat menghasilkan energi (tenaga) tinggi.
Begitu besar manfaat kurma, sehingga para perempuan Arab
menggunakan sebagai formulasi menjaga kehalusan kulit. Mereka gemar menyantap
kurma, menyajikan pada tamu sebagai tanda penghormatan, dan juga menggunakan
untuk pelengkap masakan.
Kurma merupakan jenis tumbuhan palem atau dalam bahasa
Latinnya Phonex dactylifera. Dapat dimakan selagi mentah ataupun matang. Umumnya
tumbuh di dataran Timur Tengah, antara lain Madinah, Mesir, dan Tunisia.
(*/M-2)
Kandungan Nutrisi
Air 22.50 g
Energi 275 kal
Energi 1.151 kj
Protein 1,97 g
Lemak 0,45 g
Karbohidrat 73,51 g
Serat 7,5 g
Ash 1,58 g
Mineral
Kalsium, Ca 32 mg
Zat Besi, Fe 1,15 mg
Magnesium, Mg 35 mg
Fosfor, P 40 mg
Potasium, K 652 mg
Sodium, Na 3 mg
Zinc, Zn 0,29 mg
Copper, Cu 0,288 mg
Manganese, Mn 0,298 mg
Selenium, Se 1,9 mcg
Vitamin
Thiamin 0,090 mg
Riboflavin 0,100 mg
Niacin 2,200 mg
Pantothenic 0,780 mg
Vitamin B-6 0,192 mg
Folate 13 mcg
Folate, food 13 mcg
Vitamin A, 50 IU
Vitamin A, RE 5 mcg_RE
Vitamin E 0,100 mg_ATE
Sumber: www.fruitpages.com
Khasiat Kurma
TIDAK hanya nikmat disantap, kurma pun mempunyai banyak
khasiat. Disarikan dari berbagai sumber, khasiat yang dikandung antara
lain:
1. Jika dimakan tanpa membuang kulitnya, dapat melancarkan
pencernaan dan mencegah peradangan usus.
2. Bagi perempuan menyusui, kandungan zat besi dan kalsium
dalam kurma dapat menambah kuantitas air susu. Kurma pun berperan membantu
pembentukan darah dan sumsum tulang bagi bayi yang disusui. Konon, bayi yang
disusui ibu yang rajin mengonsumsi kurma, akan tumbuh menjadi anak yang
cerdas.
3. Sangat baik untuk mengatasi masalah sembelit, lemah otot,
letih, stres, dan pegal. Juga membantu menguatkan daya ingat.
4. Perempuan Arab percaya kurma dapat menghaluskan kulit.
Biasanya dengan campuran bahan lain dijadikan kosmetik pelengkap kecantikan.
Mereka juga percaya kurma memberi tambahan tenaga untuk ibu hamil.
5. Menurut hasil penelitian, jus kurma dapat memperkuat
urat-urat rahim, sehingga proses melahirkan lebih mudah. Juga mengurangi
pendarahan ketika melahirkan serta menguatkan organ rahim.
6. Kadar kalium yang terdapat dalam kurma dapat mengurangi
risiko serangan stroke dan darah tinggi.
7. Bagi penderita batuk, kandungan gulanya dapat menghilangkan
gatal-gatal di kerongkongan, sekaligus menghentikan batuk.
8. Jus kurma juga berkhasiat mengurangi penyakit
insomnia.
9. Kurma dapat menambah nafsu makan dan seksual.
10. Zat besi dan hidrat arang yang terkandung cukup baik bagi
penderita anemia dan lesu kronis.
11. Mempunyai andil menghangatkan badan dan meningkatkan daya
kerja otak. (*/M-2)
M Tri Agus
http://triagus.multiply.com ================================================================= "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'. It has silent message saying that I remember you when I wake up. Wish you have a Great Day!" -- Ida & Krisna Jangan lupa untuk selalu menyimak Ida Krisna Show di 99.1 DeltaFM Senin - Jumat, pukul 06.00 - 10.00 WIB SMS di 0818-333582 ================================================================= YAHOO! GROUPS LINKS
|
