Nuwun sewu, Pak Sugiarto saya (berat badan 87 kg) pengemar berat makan udang, sampai sering diomeli menteri keuangan dirumah takut koresterol, mungkin bpk. Bisa memberi resep setelah makan udang sebagai imbangan menurunkan kadar koresterol makan buah atau pak. Suwun asnan
-----Original Message----- From: idakrisnashow@yahoogroups.com [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Sugiarto Sent: 27 Oktober 2005 7:00 To: idakrisnashow@yahoogroups.com Subject: RE: [Ida-Krisna Show] Makan Udang Plus Kulitnya Iya juga sih Pak Suharso, salut atas ketelitian Bapak sampai memperhatikan "kotoran" udang segala, jujur aja saya baru dengar nih, Pak..... profesi Bapak jangan-jangan peneliti atau dokter? meskipun saya tahu persis memang ada. Tahun 1983 - 1990 saya pernah jadi peternak udang baik udang windu or pancet (laut) maupun udang galah (udang air tawar). Waduh Pak mengurus bayi udang itu jauh lebih sulit daripada mengurus bayi manusia he....he.... perhatiannya harus full 24 jam, kami bertugas 3 shift. Kalau listrik PLN mati, harus segera menyalakan genset (bisa diconnect secara otomatis). Kalau pas tugas ke Jambi atau Sumsel atau Sumbar pedalaman, saya sering keluyuran mencari rumah makan yang menjual gulai udang galah, dan kucari yang kulitnya lunak (baru molting/ganti kulit)..... wah ini bisa dimakan semua dari ujung kepala sampai ekornya. Juga kalau mencari kepiting atau rajungan, biasanya saya mencari yang baru ganti kulit (bukan mencari yang bertelur!), nggak perlu report2 mengupas kulitnya yang keras itu saat memakannya he....he.... Kalau sdh begini saya lupa kandungan kholesterolnya, biasanya sehabis makan baru ingat si Ali Khomsan yang sekarang sdh profesor (di Jurusan Gizi IPB) he.....he.... Pernah suatu pagi saya belanja di suatu supermarket di Depok, langsung ke loket ikan/udang, saya lihat harga udang pancet (windu) kok lebih murah sekali daripada udang Jerbung (putih), yaitu cuma Rp 35 ribu per kg, sementara udang putih dijual Rp 60 ribu/kg. Lalu saya panggil si Mas penjualnya, apakah tdk salah harga nih Mas? Lalu dia cari duty managernya. Ternyata katanya nggak salah harga. Lalu saya bilang jangan menyesal lho, kalau udang pancetnya saya beli semua.......! Seumur-umur tdk pernah harga udang pancet dibawah harga udang jerbung...... Soalnya kalau udang jerbung dimasak susutnya banyak (kempes), kalau udang pancet sih relatif tetap dan dagingnya kenyal, dan kalau dimakan bunyi kres-kres, apalagi kalau masih segar. Besok-besoknya pas saya balik lagi mau beli udang di situ ternyata harganya tdk tertukar lagi.... rupanya dia sdh mulai pintar membedakan udang. Satu lagi ceritera, ada penjual kepiting "bertelur" mengejar-ngejar saya di depan suatu supermarket, dia tawarkan kepiting "telor" katanya dia baru datang dari Pamanukan - Subang. Bawa satu pikulan kepiting besar-besar. Lalu saya periksa satu persatu, lalu saya bilang "Mas, kepitingmu memang gemuk dan besar-besar, tetapi ndak mungkin bertelor wong jantan semua...." Lalu dia bilang "Lho kok bapak tdk percaya, swear Pak, ini kepiting bertelor". Lalu saya bilang "iya Mas kepitingmu bertelor kalau dimasaknya sama telor ayam atau telor bebek/itik", lalu saya ngeloyor pergi.... Dia tetap mengejar saya, beli-lah Pak. Mas, saya ini pernah membudidayakan kepiting, jadi tahu persis mana anak kepiting betina dan mana yg jantan, apalagi kalau kepiting yang ukuran besar lebih gampang lagi membedakannya! Lalu saya kasih kuliah sedikit cara membedakan yang jantan dan yg betina. Yang jantan tutup perutnya lebih kecil bentuknya biasanya seperti segitiga meruncing ke atas, sedangkan yang betino bentuknya lebar dan membulat (gunanya utk menutupi telur yang sedang dierami / kalau sdh dikeluarkan dari tubuh yang betina). Dari bentuk capitnya, kalau yang jantan selalu lebih besar, utk ukuran tubuh yang sama. Ternyata dia baru mengerti, dan dia merasa ditipu oleh temannya. Akhirnya saya beli sekitar 4 ekor sekadar utk menghibur dia...... Wassalam, Sugiarto -----Original Message----- From: idakrisnashow@yahoogroups.com [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Suharso Prawirodiharjo Sent: Thursday, October 27, 2005 12:27 AM To: idakrisnashow@yahoogroups.com Subject: [Ida-Krisna Show] Makan Udang Plus Kulitnya saya juga termasuk yang suka makan udang, namun sering risih bila menjumpai adanya kotoran di dalam tubuh udang, yang nampaknya sebagai tinja udang. untuk menghindari terikutnya kotoran tersebut termakan, maka saya lebih senang memakan udang (dengan atau tanpa kulitnya) bila sebelum dimasak punggung udang dibelah terlebih dahulu sehingga kotorannya tidak ikut termakan. yang menjadi masalah bila udangnya kecil-kecil seperti dalam masakan sambel goreng yang disertai udang kecil, ya terpaksa dimakan saja tanpa peduli adanya kotoran tersebut. atau sebaliknya bila udangnya lobster atau bago, susah memang bila harus membelah punggungnya terlebih dahulu. --- In idakrisnashow@yahoogroups.com, "Sugiarto" <[EMAIL PROTECTED]> wrote: Mas Soetantyo, Saya hobinya makan udang, terpaksa makan udang sama kulitnya, makanya kalau beli udang cari yg kulitnya lunak..... believe it or kolesterol saya tetap dalam batas normal. Menurut ahli gizi Prof Dr Ali Khomsan (yg sering nulis di Harian Kompas), dari penelitiannya kulit udang bisa menyerap kolesterol, dan saya sdh membuktikannya. ================================================================= "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'. It has silent message saying that I remember you when I wake up. Wish you have a Great Day!" -- Ida & Krisna Jangan lupa untuk selalu menyimak Ida Krisna Show di 99.1 DeltaFM Senin - Jumat, pukul 06.00 - 10.00 WIB SMS di 0818-333582 ================================================================= Yahoo! Groups Links ================================================================= "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'. It has silent message saying that I remember you when I wake up. Wish you have a Great Day!" -- Ida & Krisna Jangan lupa untuk selalu menyimak Ida Krisna Show di 99.1 DeltaFM Senin - Jumat, pukul 06.00 - 10.00 WIB SMS di 0818-333582 ================================================================= Yahoo! Groups Links ------------------------ Yahoo! Groups Sponsor --------------------~--> Over 1 billion served! The most music videos on the web. Click to Watch now! http://us.click.yahoo.com/xmKGzA/IARHAA/kkyPAA/iPMolB/TM --------------------------------------------------------------------~-> ================================================================= "Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'. It has silent message saying that I remember you when I wake up. Wish you have a Great Day!" -- Ida & Krisna Jangan lupa untuk selalu menyimak Ida Krisna Show di 99.1 DeltaFM Senin - Jumat, pukul 06.00 - 10.00 WIB SMS di 0818-333582 ================================================================= Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/idakrisnashow/ <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
