RESEP MEMBUAT BAKSO
BOLA-BOLA BAKSO
Siapa bilang membuat bakso itu susah? Mudah, kok. Dan yang pasti, bakso
buatan Anda aman terhidang di meja makan. Di jamin, anggota keluarga
bakal ketagihan.
BAKSO AYAM
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10883&imageid=23813','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
300 gr daging ayam giling
1 siung bawang putih, goreng, haluskan
1 sdt garam
50 gr tepung kanji
1 btr telur
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
BAHAN SAMBAL:
2 bh cabai merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1 sdt kecap asin
50 gr gula pasir
1/4 sdt cuka
200 ml air
1 sdt tepung maizena + 1 sdm air
CARA MEMBUAT:
1. Blender ayam, bawang putih dan garam sampai lembut.
2. Tuang ke baskom, tambahkan tepung kanji dan telur sambil
dibanting-banting hingga kalis.
3. Masukkan merica, kecap asin dan minyak wijen, banting-banting lagi
hingga kalis.
4. Kepal-kepal adonan lalu sendokkan adonan yang keluar dari antara ibu
jari dan telunjuk, masukkan dalam dalam air mendidih hingga terapung.
Sajikan dengan sambal.
5. Buat sambal: rebus air, cabai, bawang putih, kecap asin, garam, gula
pasir dan cuka sampai mendidih. Kentalkan dengan campuran air dan
maizena, aduk hingga meletup-letup, angkat, dinginkan.
Untuk 25 butir.
BAKSO UDANG
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10884&imageid=23814','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
300 gr udang kupas
2 siung bawang putih diiris tipis, digoreng hingga harum
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 putih telur
25 gr tepung kanji
CARA MEMBUAT:
1. Blender udang, bawang putih, garam, merica dan putih telur hingga
lembut.
2. Tuang ke baskom, tambahkan tepung kanji sambil dibanting-banting
hingga kalis.
3. Kepal-kepal adonan lalu sendokkan adonan yang keluar dari antara jari
telunjuk dan ibu jari sambil dibulatkan.
4. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Bakso siap disajikan dalam
kwetiau goreng.
Untuk 20 butir.
BAKSO IKAN
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10885&imageid=23815','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
1/2 sdt garam
2 sdm bawang goring, remas-remas
1/4 sdt merica bubuk
1/2 btr telur
25 gr tepung kanji
CARA MEMBUAT:
1. Blender ikan, garam, bawang goreng, merica dan telur.
2. Tuang ke baskom, tambahkan tepung kanji sambil dibanting-banting
hingga kalis.
3. Kepal-kepal lalu sendokkan adonan yang keluar antara jari telunjuk
dan ibu jari sambil dibulatkan.
4. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Dapat diolah dalan hidangan
cap cay.
Untuk 15 butir.
BAKSO KEPITING GORENG
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10886&imageid=23816','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
100 gr daging kepiting
50 gr udang kupas
50 gr ayam giling
1 siung bawang putih dihaluskan
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 putih telur
100 gr kulit ayam dipotong-potong halus
1/4 sdt gula pasir
75 gr tepung kanji
1/2 sdt baking powder
1 sdm daun bawang yang diiris halus
CARA MEMBUAT:
1. Blender kepiting, daging ayam, udang, bawang putih, garam, merica dan
putih telur sampai lembut.
2. Tuang ke baskom, masukkan kulit ayam, tepung kanji, baking powder dan
gula pasir. Banting-banting hingga kalis. Tambahkan daun bawang, aduk
rata.
3. Bulatkan dengan dua buah sendok hingga sebesar bola pingpong.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Sajikan
dengan saus sambal.
untuk 12 butir
LOA HOA
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10887&imageid=23817','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
14 gr ebi, diseduh lalu dihaluskan
250 gr daging ayam giling
1 sendok makan tepung kanji
1 btr telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm bawang goreng, diremas-remas
30 gr wortel dipotong kotak kecil
3 bh jamur kuping, direndam lalu diiris tipis
25 gr soun direndam lalu dipotong-potong
BAHAN KUAH:
1 lt kaldu ayam
2 siung bawang putih dimemarkan
1 cm jahe dimemarkan
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
PELENGKAP:
daun seledri iris halus
Tongcai
Daun bawang diiris halus
Saus sambal
CARA MEMBUAT:
1. Aduk ebi, ayam giling, tepung kanji, telur, garam, merica, bawang
goreng sampai rata.
2. Tambahkan wortel, jamur kuping dan soun. Aduk rata.
3. Bulatkan adonan dengan dua buah sendokkan lalu rebus dalam air
mendidih sampai terapung.
4. Buat kuah, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan kaldu,
garam dan merica lalu didihkan.
5. Tata bakso di mangkuk, siram dengan kuah panas dan pelengkap lalu
sajikan.
Untuk 10 butir.
BAKSO DAGING SAPI
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10888&imageid=23818','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
250 gr daging sapi segar, potong-potong
100 ml air es
1/2 sdt CMC
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
50 gr tepung kanji
75 gr sagu tani
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10888&imageid=23819','d
etail_images','516','500');> KUAH:
1 kg tulang sapi, potong-potong
2500 ml air
1 1/2 sdm garam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt merica bubuk
250 gr tetelan
PELENGKAP:
Daun bawang iris halus
Daun seledri iris halus
Bawang goreng
Saus sambal
Saus tomat
<javascript:realview('detail_images.asp?act=1&id=10888&imageid=23820','d
etail_images','516','500');> CARA MEMBUAT :
1. Blender daging sapi, air es, CMC, bawang putih, merica dan garam
sampai lembut.
2. Tuang ke baskom, tambahkan tepung kanji dan sagu tani,
banting-banting sampai kalis.
3. Taruh adonan di tangan, kepal lalu tekan adonan. S endokkan adonan
yang keluar antara jari telunjuk dan ibu jari sambil dibulatkan, rebus
dalam air mendidih hingga terapung.
4. Buat kuah: rebus tulang dengan api kecil selama 1 jam, saring,
tambahkan tetelan, bawang putih, merica dan garam, rebus sampai matang
dengan api kecil selama 1 jam.
5. Sajikan dengan pelengkap mi bakso, selagi kuah panas.
Untuk 25 butir
CATATAN:CMC adalah Carboksi Metal Celulosa, pati-patian berfungsi untuk
mengentalkan. CMC berasal dari tumbuh-tumbuhan, sehingga aman buat
kesehatan.
[Non-text portions of this message have been removed]
------------------------ Yahoo! Groups Sponsor --------------------~-->
Create your own customized LAUNCHcast Internet Radio station.
Rate your favorite Artists, Albums, and Songs. Skip songs. Click here!
http://us.click.yahoo.com/r4oloD/xA5HAA/kkyPAA/iPMolB/TM
--------------------------------------------------------------------~->
=================================================================
"Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'.
It has silent message saying that I remember you when I wake up.
Wish you have a Great Day!" -- Ida Arimurti
Jangan lupa simak IDA KRISNA SHOW SENIN HINGGA JUMAT di 99,1 DELTA FM
Jam 4 sore hingga 8 malam dan kirim sms di 0818 333 582.
=================================================================
Yahoo! Groups Links
<*> To visit your group on the web, go to:
http://groups.yahoo.com/group/idakrisnashow/
<*> To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
<*> Your use of Yahoo! Groups is subject to:
http://docs.yahoo.com/info/terms/
