MI GODOK
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11713&imageid=25575','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
1 bh kentang, kukus, potong-potong
2 btg serai memarkan
2 lbr daun salam
½ ekor ayam potong 2 bagian
2000 ml air
3 sdm ebi, sangrai, haluskan
100 gr kol, potong kasar
4 sdm bawang goreng
2 btg daun bawang, potong 1 cm
300 gr mi kuning basah
1 sdm kecap manis
1 bh tomat, potong-potong
minyak goreng
BUMBU HALUS:
" 5 bh cabai merah
" 10 bh bawang merah
" 4 siung bawang putih
" 1 sdt merica
" 1 ½ sdm garam
CARA MEMBUAT:
1. Tumis setengah bumbu halus sampai harum, masukkan serai dan daun
salam, aduk hingga layu. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, rebus sampai ayam matang, angkat lalu suwir-suwir.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis sisa bumbu halus dan ebi sampai
harum, masukkan kol, daun bawang, aduk hingga layu, tuang kaldu,
didihkan.
4. Tambahkan mi, tomat, kentang, ayam suwir, kecap manis, aduk hingga
bumbu meresap.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 3 orang.
MI KOCOK MEDAN
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11714&imageid=25576','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
300 gr mi kuning basah, seduh
100 gr taoge
2 btr telur rebus, kupas, potong-potong
200 gr daging ayam rebus, suwir
2 sdm ebi diseduh, sangria lalu haluskan
BAHAN KUAH:
1250 ml kaldu rebusan ayam
3 btr cengkeh
½ bh pala memarkan
2 cm jahe cincang halus
200 gr udang kupas
2 siung bawang putih, goreng, haluskan
6 btr bawang merah, goreng kering, haluskan
1 sdm garam
1 ½ sdm tepung maizena encerkan dengan 50 ml air
BAHAN TABURAN:
2 btg daun bawang, iris halus
1 btg seledri, iris halus
5 sdm bawang goreng
kerupuk merah goreng
CARA MEMBUAT:
1. Didihkan kaldu, masukkan cengkeh dan pala.
2. Tumis jahe sampai harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna,
tuang ke dalam rebusan kaldu.
3. Masukkan bawang merah goreng halus dan bawang putih halus. Tambahkan
garam lalu kentalkan dengan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air,
rebus sampai meletup-letup.
4. Tata mi dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, siram dengan saus panas,
tambahkan potongan telur, ebi halus lalu taburkan bahan taburan. Sajikan
panas-panas.
Untuk 3 orang.
MI CELOR PALEMBANG
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11715&imageid=25577','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
300 gr udang, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya(ambil
kulitnya untuk kaldu)
1 sdt air jeruk limau
250 gr mi telur, seduh
100 gr taoge, seduh
3 btr telur, rebus lalu potong-potong
6 btg kucai, iris halus
5 sdm bawang goreng
BAHAN KUAH:
1250 ml kaldu udang
250 ml santan dari ½ btr kelapa
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt air jeruk limau
2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air
2 btr telur, kocok lepas
CARA MEMBUAT:
1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit udang, angkat. Ukur kaldunya
1250 ml.
3. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang
kupas, rebus sampai matang.
4. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan
air jeruk limau, aduk sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung
terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Sendokkan mi dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur
rebus, siram dengan kuah panas, taburkan kucai dan bawang goreng.
Sajikan.
Untuk 4 orang.
MI ACEH
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11716&imageid=25578','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
400 gr mi kuning basah yang gilik
350 ml kaldu sapi
250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gr taoge
½ sdt cabai bubuk
2 sdm kecap manis
1 bh tomat potong-potong
1 btg daun seledri, iris halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 bh kapulaga
¼ sdt jintan
½ sdt merica
PELENGKAP:
emping goreng
Acar ketimun dan wortel
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing
sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah
mengental.
3. Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan
kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu
meresap.
4. Angkat, sajikan dengan pelengkap.
Untuk 4 orang.
MI TASIK
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11717&imageid=25579','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
200 gr babat ,rebus potong-potong
300 ml air
150 gr daging sapi, potong kotak 2 cm
100 gr jamur merang, iris tipis
2 sdm kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
BAHAN KALDU:
1 ltr kaldu ayam
2 siung bawang putih haluskan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm minyak untuk menumis
PELENGKAP:
250 gr mi kuning
100 gr caisim potong-potong, seduh
50 gr taoge, seduh
1 btg daun bawang, iris tipis
50 gr tangcai
saus sambal
cuka
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan babat dan daging
sambil diaduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, kecap manis, kecap
asin, garam dan merica, aduk rata.
2. Tuang air, kecilkan api, masak sampai matang dan kuah mengental.
3. Buat kaldu: tumis bawang putih sampai harum, tuang ke dalam kaldu
yang sudah dididihkan. Tambahkan merica, rebus dengan api kecil hingga
mendidih.
4. Tata pelengkap di mangkuk, sendokkan tumisan daging lalu siram dengan
kaldu panas. Sajikan segera.
Untuk 2 orang.
VARIASI RAMEN
Anda penggemar ramen? Jenis mi yang satu ini tak hanya lezat untuk
hidangan Jepang, lo. Bisa dipadukan dengan bumbu Oriental, Vietnam,
Thailand, bahkan India. Semua lezat!
RAMEN BUMBU SZECHUAN
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11718&imageid=25580','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
150 gr udang, kupas, sisakan ekornya
½ sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
4 bh bawang merah, iris tipis
1 cm jahe, cincang halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 bh tomat, seduh, buang kulit lalu cincang halus
1 sdm pasta tomat
¼ sdt cabai merah bubuk
¼ sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt arak putih
1 sdm kecap asin
¼ sdt merica bubuk
150gr ramen hijau, rebus sampai matang
1 btg daun bawang, iris halus
CARA MEMBUAT :
1. Lumuri udang dengan garam, diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak,
goreng udang hingga berubah warna, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, jahe dan bawang putih sampai harum, tambahkan
tomat, pasta tomat, cabai bubuk, garam, gula, arak, kecap asin dan
merica bubuk, aduk rata.
3. Masukkan ramen dan udang, aduk hingga bumbu meresap.
4. Angkat lalu sajikan dengan taburan daun bawang.
Untuk 3 orang.
RAMEN KUAH TAOCO
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11719&imageid=25581','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
150 gr ramen hijau, rebus sampai matang
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, haluskan
3 sdm taoco, haluskan
100 gr daging sukiyaki
1 liter kaldu ayam
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
100 gr cuciwis
200 gr tahu sutra, potong kotak 2 cm
1 btg daun bawang, iris tipis
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih dan taoco sambil diaduk hingga harum, masukkan
daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang kaldu, tambahkan kecap asin, gula dan garam, rebus sampai
matang.
3. Masukkan tahu dan daun bawang, didihkan, menjelang diangkat tambahkan
cuciwis.
4. Aduk ramen yang sudah diseduh dengan minyak wijen, siram dengan kuah
panas, tambahkan potongan daging, tahu dan cuciwis. Sajikan panas dengan
taburan daun bawang.
Untuk 3 orang.
HAINANESE FRIED RAMEN
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11720&imageid=25582','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
150 gr ramen, rebus sampai matang
3 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, iris tipis
100 gr daging ayam, iris tipis panjang
100 gr daging ikan kakap, potong tipis panjang
50 gr udang kupas
100 gr baby bokcoy, belah dua memanjang
3 sdm bawang goreng
1 bh cabai merah, iris tipis
BAHAN SAUS:
1 sdm kecap asin encer
½ sdt kecap jamur
1 sdm saus tiram
¼ sdt gula pasir
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
200 ml air
CARA MEMBUAT:
1. Aduk bahan saus hingga rata, sisihkan. Tumis bawang putih hingga
harum, masukkan daging ayam, udang dan ikan sambil diaduk hingga berubah
warna.
2. Tambahkan campuran saus, aduk hingga matang, masukkan bokcoy, aduk
hingga layu.
3. Tambahkan ramen, aduk sampai bumbu meresap.
4. Tuang ke piring, sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan
cabai.
Untuk 3 orang.
RAMEN KUAH TAOCO
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11719&imageid=25581','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
150 gr ramen hijau, rebus sampai matang
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, haluskan
3 sdm taoco, haluskan
100 gr daging sukiyaki
1 liter kaldu ayam
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
½ sdt garam
100 gr cuciwis
200 gr tahu sutra, potong kotak 2 cm
1 btg daun bawang, iris tipis
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih dan taoco sambil diaduk hingga harum, masukkan
daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang kaldu, tambahkan kecap asin, gula dan garam, rebus sampai
matang.
3. Masukkan tahu dan daun bawang, didihkan, menjelang diangkat tambahkan
cuciwis.
4. Aduk ramen yang sudah diseduh dengan minyak wijen, siram dengan kuah
panas, tambahkan potongan daging, tahu dan cuciwis. Sajikan panas dengan
taburan daun bawang.
Untuk 3 orang.
RAMEN GORENG A LA THAI
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11721&imageid=25583','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
4 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram daging has dalam, iris tipis
100 gr udang kupas
1 sdm kecap ikan
150 gr ramen, rebus sampai matang
2 btr telur, kocok lepas
1 bh cabai merah, cincang halus
1 btg daun bawang, iris tipis
4 sdm kacang tanah kupas, sangrai lalu cincang
100 gr taoge
½ sdt air jeruk nipis
BAHAN SAUS:
1 sdm gula merah
1/2 sdt asam jawa
75 ml air
2 sdm kecap ikan
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah
warna, tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap ikan,
aduk rata.
2. Masukkan ramen, aduk sambil dituangkan campuran saus, aduk rata.
3. Sisihkan campuran ramen ke bagian tepi wajan. Tuang 2 sdm minyak
goreng, tambahkan telur sambil diaduk hingga berbutir-butir kecil, aduk
dengan campuran ramen hingga rata.
4. Tambahkan cabai, daun bawang dan setengah bagian kacang cincang, aduk
hingga matang lalu angkat.
5. Sajikan dengan taburan sisa kacang, taoge mentah dan beberapa tetes
air jeruk nipis.
Untuk 3 orang.
RAMEN MASAK ALA PHO HOA
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11722&imageid=25584','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
200 gr ramen, seduh
2 liter air
1 kg tulang kaki sapi
150 gr tetelan, potong-potong
125 gr daging sukiyaki
5 butir bawang merah
2 cm jahe
1 bh pekak
½ cm kayumanis
1 sdm garam
2 sdm nouc cham(kecap ikan)
¼ sdt merica
1 tangkai daun ketumbar, iris halus
¼ sdt akar ketumbar, cincang
1 btg daun bawang, iris tipis
½ sdt air jeruk nipis
1 bh cabai merah, cincang
saus cabai sesuai selera
CARA MEMBUAT:
1. Cuci tulang dan tetelan hingga bersih, lap hingga kering. Bakar jahe
dan bawang merah hingga layu, tambahkan pekak, kayumanis lalu masukkan
ke dalam kain bersih. Ikat dengan benang.
2. Didihkan air, masukkan tulang, tetelan, campuran kayumanis, kecilkan
api. Buang lemaknya, masak selama 1 jam.
3. Tambahkan nouc cham, garam dan daging sukiyaki, rebus sampai matang,
angkat, saring. Buang tulang , bumbu dalam kain dan tetelannya.
4. Masukkan merica bubuk, daun ketumbar dan akar ketumbar, didihkan
hingga harum.
5. Tata ramen di mangkuk, taburkan daun bawang, daging sukiyaki, siram
dengan kaldu panas. Tambahkan sedikit air jeruk nipis, saus cabai dan
cabai iris.
Untuk 4 orang.
RAMEN GORENG BUMBU KARI
<_javascript_:realview('detail_images.asp?act=1&id=11723&imageid=25585','d
etail_images','516','500');> BAHAN:
150 gr ramen, rebus sampai matang
Minyak untuk menumis
100 gr tahu, potong kotak 1 cm, goreng matang
1 sdt bumbu kari
1 bh bawang bombai, cincang halus
1 bh tomat, potong kotak kecil
1 ½ sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin encer
1 btr telur kocok lepas
1 btg daun bawang, iris tipis
2 bh cabai hijau, iris tipis
1 bh ketimun buang bijinya lalu cincang
1 bh tomat, potong-potong
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan tomat, aduk hingga layu.
Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin dan ramen, aduk rata.
2. Tambahkan telur, aduk hingga berbutir-butir, taburkan tahu, aduk.
3. Menjelang diangkat , taburkan daun bawang, ketimun dan cabai hijau,
aduk rata.
4. Sajikan dengan irisan tomat dan ketimun.
Untuk 3 orang.
NOVA
[Non-text portions of this message have been removed]
=================================================================
"Morning greetings doesn't only mean saying 'Good Morning'.
It has silent message saying that I remember you when I wake up.
Wish you have a Great Day!" -- Ida Arimurti
Jangan lupa simak IDA KRISNA SHOW SENIN HINGGA JUMAT di 99,1 DELTA FM
Jam 4 sore hingga 8 malam dan kirim sms di 0818 333 582.
=================================================================
SPONSORED LINKS
| Radio stations | Station |
YAHOO! GROUPS LINKS
- Visit your group "idakrisnashow" on the web.
- To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
- Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
