BERBAGAI RESEP NUGGET
*Nugget Tempe Bahan: *1 bh tempe sedang, dikukus lalu haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 3 bh bawang merah, haluskan 1 sdt merica bubuk 2 btg daun bawang, iris halus 2 btg daun sup, iris halus 1 sdm tepung terigu 1 sdm tepung sagu 1 sdt susu bubuk Garam secukupnya Cara membuat : - Campur semua bahan, aduk rata lalu tempatkan diwadah. - Kukus tempe nugget hingga matang. - Angkat lalu dinginkan, potong-potong sesuai selera dan goreng hingga kecoklatan. Note: Sebelum digoreng, nugget tempe dibalut dengan telur + tepung roti. *Nugget Ayam Wortel Bahan : *250 gr daging ayam cincang 6 lbr roti tanpa kulit 2 butir telur 200 susu cair 1 buah wortel diparut 1 siung bawang putih dihaluskan garam secukupnya Caranya : Roti dihancurkan dengan susu setelah tercampur masukkan daging ayam, wortel telur bawang putih halus dan garam. Lalu dimasukan kecetakan kue yang persegi. Dikukus sampai mateng. Dipotong-potong sesuai selera. kemudian celupkan ke putih telur lalu dilumuri tepung roti dan digoreng. Kalau masih bersisa bisa disimpan di kulkas untuk besok.... *NUGGET AYAM KEJU BAHAN : 300 gram daging ayam cincang 100 gram keju cheddar parut 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 siung bawang putih, cincang halus 25 gram tepung roti 2 butir telur Bahan Pelapis: 50 gram tepung roti 2 butir telur, kocok lepas CARA MEMBUAT: - Aduk semua bahan, lalu masukkan ke dalam loyang ukuran 12x24 cm yang telah dioles minyak goreng, tipiskan. - Kukus selama 30 menit. Setelah dingin, cetak bentuk bunga dengan cetakan kue kering. - Celupkan dalam kocokan telur, lalu balut dengan tepung roti, - Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. - Sajikan dengan saus sambal jika suka. *NUGGET AYAM UDANG BAHAN : *100 gram daging ayam 50 gram udang kupas 25 gram brokoli 2 sendok makan tepung beras 1 sendok makan tepung sagu 1 butir telur 50 gram bawang bombay, dicincang halus 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 sendok teh jahe, diparut 1 sendok makan minyak goreng 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica CARA MEMBUAT: - Blender daging ayam bersama udang, bawang bombay, bawang putih. - Masukkan juga jahe dan brokoli. - Angkat lalu masukkan telur, garam, minyak, tepung beras dan sagu Aduk rata. Masukkan cetakan persegi empat, oleskan cetakan dengan minyak, Tuang adonan, ratakan lalu kukus sampai matang, angkat dan dinginkan. - Setelah dingin potong-potong sebesar jari. - Kocok telur dan tambahkan sedikit garam, celupkan nugget lalu goreng hingga kekuningan. Untuk 5 porsi Nugget Mie Bahan : 250 gr mie kering, rebus sebentar, tiriskan 2 batang wortel, potong halus kotak-kotak kecil 15 batang buncis, rajang halus 100 gr daging cincang 3 butir telur 5 siung besar bawang merah 3 siung bawang putih garam, merica, gula pasir secukupnya 2 lembar bawang daun, rajang halus. Bread crumb /tepung panir butiran kasar secukupnya telur untuk mencelup Cara Membuat : Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan daging cincang, wortel dan buncis, aduk sampai daging cincang berubah warna, angkat. Campurkan tumisan diatas dengan mie yang sudah direbus, rajangan bawang daun, garam, merica, gula pasir, dan telur, aduk sampai rata. Masukkan dalam cetakan loaf (ukuran 8x20 cm) yang sudah dioles minyak sayur, padatkan sampai padat benar, kukus. Setelah matang, potong-potong kotak seukuran nugget, celupkan dalam telur kocok dan gulingkan pada bread crumb. Goreng sampai keemasan. [Non-text portions of this message have been removed]
