IKAN ASIN TUMIS CABE IJO & SAUS TIRAM
By: Lia, Dapurgue Bahan: 200 gr ikan asin kakap (jenis laen boleh, pokoke dagingnya tebel), potong2 4 siung bawang putih, iris tipis 8 butir bawang merah, iris tipis 100 gr cabe ijo, iris serong tipis Cabe rawit secukupnya, iris tipis 50 gr tomat ijo, cincang kasar 2 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin /secukupnya 1 sdt gula pasir Minyak sayur secukupnya Cara: Potongan ikan asin dibungkus dengan kertas (bungkus rada tebal), taruh di baskom & tuangi air dingin sampe terendam. Rendam 2-3 jam untuk ngurangin kadar asinnya. Buka bungkusnya, buang air rendaman & bilas. Goreng sampai tingkat kekeringan sesue slera (gue suka gak terlalu kering). Panasin minyak sayur, tumis bawang putih & bawang merah sampe kekuningan. Masukin cabe ijo, cabe rawit & tomat, tambahkan saus tiram, kecap asin dan gula pasir. Aduk cepat sesaat. Masukin ikan asin goreng. Aduk 1-2 menit, matikan api. Sajikan dengan nasi hangat. [Non-text portions of this message have been removed]
