Resep membuat Empal
Bahan: Daging (kalau bisa ga ada lemaknya) Daun salam Bumbu dihaluskan: Bawang putih Bawang merah Gula jawa Garam Ketumbar Cara membuat: Daging diiris agak memanjang, jangan terlalu tebal/tipis. Kalau ingin bumbu meresap, daging direbus bersama bumbu halus dan daun salam sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Daging di pukul2 biar agak pipih (hati2 jangan sampai hancur). Kemudian bikin bumbu halus lagi untuk lapis luar daging. Jadi daging yang udah tiris, dibolak-balik ke bumbu halus yang ditambah sedikit air, diamkan sebentar, goreng. Note: bumbu halus dirasa dulu sebelum dicampur daging, biar pas. Gula jawa secukupnya, kalau terlalu banyak jadi keras kalau sedikit kurang enak. [Non-text portions of this message have been removed]
