Diferència bàsica, per a mi, són les aromes, si el vi es refreda molt ràpidament no és perceben tant
La sal, jo no la poso mai, però encara podeu trobar manuals del bon ebri que diuen que cal posar-hi ja que així es manté millor el gel. Trobo que és millor aigua que uniformitzi la temperatura. Es bo estar preparat per a qualsevol eventualitat, per inesperada que sigui, i tenir cava en fresc, però atenció no us passéssiu tampoc. no es convenient tenir-lo massa dies a baixes temperatures: pocs dies o us haureu d'inventar una excusa per treure'l (la meva: estic viu!!! i ho celebro, reposició d'existències i ... a començar de nou). Sí, ja conec aquest ginys amb quatre peces. Fa uns trenta anys vaig comprar-ne un i encara en trobo alguna resta al congelador. Si vols treure-li més bon rendiment posa-li una mica d'aigua freda. Val a dir que aquestes galledes de joguina no serveixen per refredar ans per mantenir, que ja és prou. Lluís -----Mensaje original----- De: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] nombre de Benjamí Villoslada Enviado el: miércoles, 06 de julio de 2005 14:49 Para: llista@internauta.net Asunto: Re: [Internauta] Plop! El Dimecres 06 Juliol 2005 14:20, Lluís va escriure: > Tot i que algún personatje de novel·la negra diu que el vi blanc (i el cava > per extensió) al congelador, discrepo. > > El millor al gel: galleda, gel picat i si es vol sal (no és > imprescindble). Al cap d'una hora un cava a temperatura ideal i sense > sobtar. M'apunto el consell, gràcies. Quina diferència de qualitat hi ha, exactament? La sal què fa? Fet i fet, soc tenir-ne al frigorífic i aguantar-lo fora dins aigua amb gel. Darrerament en un recipient que vaig trobar al racó d'hostaleria del Makro: una mena d'abric de plàstic ple d'un líquid indeterminat que es congela sense quedar petrificat --detall que en permet l'adaptació perfecte a la botella. Es posa dins un vas de plàstic negre que vol ser una cubitera (lleig encara que no horrible) i Dau n'hi do el que aguanta fresc, refresca àdhuc. Això del congelador era una frase feta, per allò de la sorpresa que ens fa córrer, no ens ho esperàvem ;) > Ara bè, l'ocasió dóna fins i tot per brindar amb aigua. > > Ep! que no parlo de Madrd 2012. Mal pensats > > Lluís > > PS.: La caverna ja està cercant els culpables en Carod, Maragall i etc. > (per alló de Madrid, les patents de programari se la bufa) Sí, ni cas. La tecnologia bítica segueix sense formar part de la cultura ibèrica --hi incloc la catalana, tampoc n'han fet cap ressenya. I això que serveix per digitalitzar-ho absolutament tot i el que és més, s'està fent. Però som així, sembla. -- Benjamí http://weblog.bitassa.net . _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
