Pengembangan industri pengolahan cabe, seperti pengeringan cabe, merupakan salah satu langkah perluasan usaha dalam upaya meningkatkan perekonomian rakyat pedesaan, karena disamping untuk konsumsi perusahaan pangan dalam negeri, cabe kering juga merupakan komoditas ekspor unggulan yang masih terbuka pasarnya. Adanya industri pengolahan cabe di pedesaan disamping akan meningkatkan pendapatan petani, sekaligus diharapkan dapat menghambat arus urbanisasi serta mengatasi masalah kelangkaan pekerjaan di pedesaan.
Peralatan dan Bahan
Alat pengering cabe yang telah diperkenalkan kepada petani cabe di Kabupaten Blora dan Brebes adalah alat pengering cabe tipe konveksi bebas yang terdiri dari 4 bagian utama yaitu :
tungku
pipa pemanas dan cerobong asap
ruang plenum dan ruang pengering
ventilasi, dengan spesifikasi sebagai berikut:
- ukuran : 3,7 m x 1,7 m x 3,6 m
- kapasitas : 1 ton/proses
- lama pengeringan : 3 hari
- bahan bakar : minyak tanah
- ukuran tungku : 1 m x 0,5 m x 0,5 m
Bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan alat pengering adalah
batu kali, bata merah, pasir, semen, begel, kawat tali, pipa cor, batu cor untuk bangunan alat pengering
balok, kaso, reng, seng, paku untuk atap bangunan alat pengering
plat ester, plat strip, besi plat, packing asbes, baut, burner, selang kawat minyak untuk pipa pemanas dan burner, balok papan, triplek, engsel, kunci, tarikan laci untuk kusen, pintu dan jendela alat pengering
besi siku, kasa nyamuk, papan, reng dan triplek untuk rak pengering
seng, plat strip, kaso, drum minyak, pipa dan sambungan untuk cerobong angin dan drum minyak.
Petani cabe di kedua lokasi diatas telah menerima pelatihan, konsultasi dan supervisi yang dilakukan oleh tim. Materi pelatihan terdiri dari aspek teknis yaitu fungsi dan tata cara operasional alat pengering, aspek ekonomis yaitu analisis biaya alat pengering dan keuntungan-keuntungannya serta aspek pengelolaan dan pemasaran produk.
Gambar 1
Alat Pengering Cabe Tipe Konveksi Bebas
Contact Person :
Ir. Himawan Adinegoro, MSc.
Direktorat Pengkajian Industri Pengolahan dan Rekayasa - BPPT
Gedung II BPPT Lt.9
Jl. MH. Thamrin No.8 Jakarta 10340
Tel. 021-316-9315
Fax.021-316-9309
Ilmu merupakan harta abstrak titipan Allah Subhanahu wata'ala kepada seluruh manusia yang akan bertambah bila terus diamalkan, salah satu pengamalannya adalah dengan membagi-bagikan ilmu itu kepada yang membutuhkan.
Janganlah sombong dengan ilmu yang sedikit, karena jika Allah Subhanahu wata'ala berkehendak ilmu itu akan sirna dalam sekejap, beritahulah orang yang tidak tahu, tunjukilah orang yang minta petunjuk, amalkanlah ilmu itu sebatas yang engkau mampu.
YAHOO! GROUPS LINKS
- Visit your group "keluarga-islam" on the web.
- To unsubscribe from this group, send an email to:
[EMAIL PROTECTED]
- Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.
