halo mbak Nuri,saya Endang... Untuk resep apem selong,mudah2an yg ini bisa membantu.Tapi maaf sebelumnya krn yg ditanya org tradisional jadi ukurannya pake kira2 aja. Bahannya : - nasi +/- secangkir,dikasih ragi sedikit,diinapkan dulu sampai jadi tape,dihaluskan. - tepung beras,kira2 setengah atau sebungkus. - santan kental,direbus,kasih pandan dan garam sedikit. - gula pasir secukupnya Caranya: - tepung beras diuleni dgn tape nasi tadi sampai rata,kasih gula. - diamkan/inapkan semalam sampai mengembang. - besoknya baru diberi santan dan diaduk rata. - ambil dgn sendok sayur,dimasak di atas wajan kecil yg cekung.Dalam memasaknya,sendok sayur itu harus ditekan agar adonan melebar kesamping dan membentuk kulitnya yg garing agak gosong itu.Kulit garing inilah yg disebut selong,katanya.Masaknya wajannya harus ditutup sampai matang. - Bisa diberi irisan nangka kecil2 di tengahnya.
__________________________________________________ Do You Yahoo!? Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around http://mail.yahoo.com _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
