Salve sono ancora io,
siccome sono testardo ho:

1) Disinstallato StarOffice6.0
2) Ripristinato il menù originale
3) Re-installato StarOffice scegliendo la modaltà consigliata, quella cioè che 
non installa i files in locale, e che richiede solo 0,7 MB di spazio nella 
home.
4) Ora i menù predefiniti funzionano e StarOffice 6.0 parte anche più 
velocemente.

Il bug (se così si può chiamare) è quindi più piccolo di quello che potesse 
sembrare.

Ho postato questa informazione nel caso fosse utile a qualcuno.

Un saluto.

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