like Στάλθηκε από το iPhone μου
25 Ιουλ 2016, 5:12 μμ, ο/η Christos Koromilas Κορομηλάς <ckoromi...@hotmail.com> έγραψε: > Δηλητηρίαση: Προσοχή στις 5 πιο επικίνδυνες καλοκαιρινές τροφές > > > Από Μιχάλης Θερμόπουλος > 25 Ιουλίου 2016 | 12:00 > Έχει παρατηρηθεί ότι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αυξάνονται τα κρούσματα > δηλητηριάσεων ή άλλων ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση ακατάλληλων > ή χαλασμένων τροφών. Αυτό είναι λογικό εφόσον οι υψηλές θερμοκρασίες > αλλοιώνουν πιο εύκολα και γρήγορα τις τροφές που μένουν εκτεθειμένες εκτός > ψυγείου, ή εκείνες που έχουν αποψυχθεί και ξαναψύχονται. Σύμφωνα με το > αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) μεταξύ των 31 πιο > διαδεομένων παθογόνων, οι περισσότεροι θάνατοι από δηλητηρίαση κάθε καλοκαίρι > σημειώνονται από σαλμονέλα και λιστέρια. Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι, ωστόσο, > αφορούν απλά τροφές που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε πιο συχνά το καλοκαίρι, > παρά εκείνες που έχουν αλλοιωθεί από τη ζέστη. Δείτε ποιες είναι οι πιο > επικίνδυνες τροφές, που καταναλώνουμε περισσότερο το καλοκαίρι, για πιθανή > δηλητηρίαση, ή άλλες σοβαρές ασθένειες: Φύτρες λαχανικών Είναι ένα είδος > λαχανικών που γνωρίζει ολοένα και μεγαλύτερη απήχηση, ιδιαίτερα ως > συνοδευτική σαλάτα του κυρίως γεύματος. Αλλά οι σπόροι χρειάζονται ζεστές και > υγρές συνθήκες για να αναπτυχθούν, οι οποίες τυχαίνει να είναι επίσης > ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη των βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των > Salmonella, Listeria, και E. Coli. Ντρέσινγκ για “σαλάτα του Καίσαρα” Μια > “σαλάτα του Καίσαρα” μπορεί να σας αρρωστήσει αν η ειδική σάλτσα που είνα το > σήμα-κατατεθέν της εν λόγω σαλάτας έχει γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο, > δηλαδή με ωμά αυγά. Οι σάλτσες (ντρέσινγκ) που αγοράζετε από τα καταστήματα > και οι οποίες είναι εμφιαλωμένες είναι πολύ ασφαλείς, επειδή είναι > παστεριωμένες. Οι σπιτικές σάλτσες είναι εκείνες που θα πρέπει να προσέχετε. > Πράσινες σαλάτες Εκτός από το ντρέσινγκ, ιδιαίτερη προσοχή επιβάλλεται και > για τα πράσινα λαχανικά, όπως το μαρούλι, το λάχανο, η ρόκα, το σπανάκι κλπ > που έχει η σαλάτα σας. Πολλές φορές τα λαχανικά αυτά δεν πλένονται επαρκώς με > άφθονο νερό, χειρίζονται από άτομα που δεν πλένουν όπως πρέπει τα χέρια τους > και, ακόμα χειρότερα, κόβονται για να μπουν στο πιάτο σας στο ίδιο ξύλο κοπής > με το κρέας. Οστρακοειδή Τα ωμά οστρακοειδή είναι μία από τις πιο... > καλοκαιρινές λιχουδιές που υπάρχουν. Αλλά εμπεριέχουν και τον κίνδυνο > βακτηρίων όπως τα Vibrio parahaemolyticus και Vibrio vulnificus, τα οποία > προκαλούν διάρροια, έμετο και κοιλιακό πόνο σε υγιείς ανθρώπους. Για τα άτομα > με ηπατική νόσο, διαβήτη, καρκίνο, διαταραχές του στομάχου, ή οποιαδήποτε > άλλη κατάσταση που επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα, το Vibrio vulnificus > είναι εξαιρετικά επικίνδυνο: μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, > προκαλώντας μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια. Οι μισές από όλες τις > μολύνσεις του αίματος με Vibrio vulnificus είναι θανατηφόρες! Σπιτικό παγωτό > Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να φτιάχνουν το δικό τους παγωτό στο σπίτι. Όταν > αυτό γίνεται με την παραδοσιακή συνταγή όπου περιέχει και ωμό αυγό, υπάρχει ο > κίνδυνος της σαλμονέλας. Το μαγείρεμα και η παστερίωση σκοτώνουν τη > σαλμονέλα. Τα αγοραστά παγωτά είναι κατά κανόνα πιο ασφαλή, αλλά μπορεί και > εκείνα να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος σε αυτή την > περίπτωση αφορά παγωτά που έχουν αποψυχθεί και ξαναψυχθεί. > http://www.health.com ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ Πόσες θερμίδες έχει μία μπάλα παγωτό > ΠΡΟΣΟΧΗ στο παγωτό που αγοράζετε: Πώς φαίνεται αν έχει λιώσει και ξαναπαγώσει > – Κίνδυνος για δηλητηρίαση! Τροφική δηλητηρίαση ή τροφική αλλεργία; Μάθετε να > τα ξεχωρίζετε Λιστέρια: Τι είναι το άκρως επικίνδυνο βακτήριο στο πιάτο μας – > Συμπτώματα δηλητηρίασης > > http://www.iatropedia.gr/diatrofi/dilitiriasi-i-pio-epikindines-kalokerines-trofes/41119/ > > http://www.iatropedia.gr/diatrofi/dilitiriasi-i-pio-epikindines-kalokerines-trofes/41119/ > > > Στάλθηκε από το iPhone μου > Χρηστος Κορομηλας > ________ > > Orasi mailing list > για την διαγραφή σας από αυτή την λίστα στείλτε email στην διεύθυνση > orasi-requ...@hostvis.net > και στο θέμα γράψτε unsubscribe > > Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το διαβάσουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας > στείλτε email στην διεύθυνση > Orasi@hostvis.net > > διαβάστε τι συζητά αυτή η λίστα > http://hostvis.net/mailman/listinfo/orasi_hostvis.net > > Για το αρχείο της λίστας > http://www.mail-archive.com/orasi@hostvis.net/ > παλαιότερο αρχίο (έως 25/06/2011) > http://www.freelists.org/archives/orasi > __________ > NVDA δωρεάν αναγνώστης οθώνης ένα πρόγραμμα ανοιχτού λογισμικού > http://www.nvda-project.org/ > _____________ > Κατάλογος ηχητικών βιβλίων για ανάγνωση > http://www.hostvis.net/audiobooks/katalogos.xls > Τα ηχογραφημένα βιβλία με φυσική φωνή προσφέρονται από τις βιβλιοθήκες που > λειτουργούν οι φορείς των τυφλών > ____________ ________ Orasi mailing list για την διαγραφή σας από αυτή την λίστα στείλτε email στην διεύθυνση orasi-requ...@hostvis.net και στο θέμα γράψτε unsubscribe Για να στείλετε ένα μήνυμα και να το διαβάσουν όλοι οι συνδρομητές της λίστας στείλτε email στην διεύθυνση Orasi@hostvis.net διαβάστε τι συζητά αυτή η λίστα http://hostvis.net/mailman/listinfo/orasi_hostvis.net Για το αρχείο της λίστας http://www.mail-archive.com/orasi@hostvis.net/ παλαιότερο αρχίο (έως 25/06/2011) http://www.freelists.org/archives/orasi __________ NVDA δωρεάν αναγνώστης οθώνης ένα πρόγραμμα ανοιχτού λογισμικού http://www.nvda-project.org/ _____________ Κατάλογος ηχητικών βιβλίων για ανάγνωση http://www.hostvis.net/audiobooks/katalogos.xls Τα ηχογραφημένα βιβλία με φυσική φωνή προσφέρονται από τις βιβλιοθήκες που λειτουργούν οι φορείς των τυφλών ____________
