'Alaikum salam wr.wb. Wedi, Klaau mabuek durian tu, indak karn alkohol nyodo. Kok kandunngan indak diparetongkan sarupo nan di tapai do. Indak ado sebutan alkohol di durian ko do.
Tapi yg mamabuekkan nyo adolah krn asam sianida nyo. Tambah paik durian tu (nyam..nyam..) berarti tambah tiggi kandungan asam sianida nyo. Kalau kito makan durian banyak2, itu nan mamabuek kito mabuek, lagi2 tergantung pado fifik seseorang. Durian Thailand nandi caritoan tu, nan lah masuek pembekuan dan sagalo nyo, memang kamek dan manih, tp indak satajam durian kito doh. Buk Ben tamasuek natu durian ju, mungkin, bisa makan 2 buah durian thai tu sakali duduek sorang. Tpi tibo di Indonesia, apo lagi durian Bengkulu tu (dari.. Selatan nyo), ciekpun nan ketek pun tak sanggup buk Ben ma-habih-an nyo do. Pd suatu hari, buk Ben men-defroz durian nan dari freezer, dilatk-an di garase. Kironyo nyo karubungi dek samuek, indak tangguang do! Buk Ben pikie, 'ha iko bisa jadi invention ko mah, durian ko bis asbg bahan utk parangkok (umpan) samuik ma. Kalau di agieh racun (didisign sbg racun samuek) bisa memberantas samuik mah, Dlm hati buk Ben. Tp samuek mangarubungi nyo tu, mungkin krn manih nyo tu. Kok makan durian paik kito, mungkinmati pulo samuik tu. Anyway, ide ko munkgin labieh gilo dari kayo nyojuo, krn onsektisida lah banyak di pasa dan murah nyo. Baa dek Wedi tu? Eh, sorry, retul stek: buk Ben indak ahli Nutrition nan sarupa komentar mak Ngah tu do. (Buk Ben hanyo Chemist & Food Scientist) Salam, buk Ben In a message dated 9/15/2005 4:13:12 AM Eastern Standard Time, [EMAIL PROTECTED] writes: Assalammu'alaikum wr wb, Oo, jadi durian yang "diparam" salamo di paruik gajah itu yang istilah kimianyo ta fermentasi itu menghasilkan gula sebagai efek sampiangnyo..itu mangkonyo lamak jadinyo dek anyo batambah manyih rasonyo.. lai mangarati wak buk Ben. Tu contoh yang lainnyo sarupo tapai yang mahasilkan alkohol kalau lah ta fermentasi..itu lai tabayang di awak buk Ben. Tapi ado tanyo ciek lai buk : baa kalo durian yang mahasilkan gulo bisa mabuak wak dinyo( istilahnyo mabuak durian) samantaro tapai yang jaleh mahasilkan alkohol itu indak ado baa-baa, atau indak pernah tadanga ado urang mabuak dek tapai. At least, tadanga di awak :). Sagitu se dulu buk Ben, kecek takontaminasi yang awak sabuik'an sabalunko indak ado dasarnyo doh buk. Mokasi banyak atas penjelasan bu Ben. Wassalam, Wedi --- In [EMAIL PROTECTED], [EMAIL PROTECTED] wrote: > 'Alaikum salam wr.w b., > Yang dimakasuik disiko, > durian bulek tu, di bungkuih dejk gajah dg daun2an (di goleng2kan nyo ka > rumuih atau daun2an, sahinggo durinyo tabaluik, lalau di lulueh nyo jo kulik2 nyo > tu). > > Keseluruhan durian dg masih utuh kulit ny a itu, yg ditelan oleh gajah, dlm > perut gajah itu mengalami pemanasan (temperatur body gajah bara tapek nyo?). Dg > demikianisi durian itu mengalami pemansan melalui process tsb, jadi isi > durian itu akan lebih manis, dari pada yg durian itu kalau indak masuek paruik > gajah. > > Pemanasan durian (isi nya) selama proces itu speperti nyo durian itu di param > (kalau dilakukan dek urang); process kimi anyo di durian tu yg fermentasi, > menghasilakn gula sbg hasil sampingnya. Tapi tidak samapi kepada penghasilan > alkohol, kalau kita bandingkan dg process fermentasi nya tapai. > > Yang Wedi makasuik kontaminasi, barangkalai daging durian dan bijinya ditelan > gajah, > jadi takontaminasi item ko jo apo2 nan ado di paruik gajah tu. > > Baa kiro2 nyo? > > Thanks, > buk Ben > > In a message dated 9/14/2005 8:11:35 PM Eastern Standard Time, > [EMAIL PROTECTED] writes: > Assalammu'alikum wr wb, > > Mak Ngah, > Kalo incek durian tu dalam paruik indak tafementasi jadinyo doh tapi > takontaminasi > :). Tapi indak tau lo doh..baa tu buk ben? > > Dulu di simpang tugu tigo baleh ado kadai pisang goreng, mak muncak namonyo, > baliau manjua minuman paangek badan namonyo skoteng..kalo lah sore sampai > malam sambuah urang dikadainyo minun kopi talua, skoteng, katan campua > karambia samo goreng pisang. > > Wassalam, > Wedi 29thn, Bulando > Website http://www.rantaunet.org Website http://www.rantaunet.org _____________________________________________________ Berhenti/mengganti konfigurasi keanggotaan anda, silahkan ke: http://rantaunet.org/palanta-setting ____________________________________________________
